Ciderii de a vizita lângă Toronto

Unde să-ți faci remedierea cidrului lângă Toronto

Cidrul devine un fel de mare afacere în Toronto și interesul continuă să crească. Nu numai că avem un bar întreg dedicat chestiunilor din Barul de Cidru și bucătărie al Tatălui ei, avem și multe alte bare care ne ușurează să ne punem mâinile pe măr sau pe alte băuturi pe bază de fructe. Cu alte cuvinte, cidrul este probabil aici să rămână în Toronto și suntem foarte norocoși să avem atât de multe lucruri bune produse local. Dacă sunteți curioși cum se produce cidru sau doriți doar să vă apropiați de o ciditate (sau de o fabrică care produce și cidru) pentru a vedea ce se întâmplă acolo sau doar pentru a lua câteva sticle. Aici sunt 10 ciderii de vizitat lângă Toronto.

• 01 din 10

  Spirit Tree Estate Cidery

  Spirit Tree Estate Cidery, aflată în dealurile Caledon, produce cidruri premiate - dar nu toate acestea. Proprietatea ecologică este, de asemenea, o brutărie, bucătărie și un magazin de ferme. Opriți-vă într-un week-end pentru un tur cu ghid (14:00) pentru a afla mai multe despre procesul și facilitățile acestora, precum și pentru a gusta unele cidru și apoi să intrați în magazinul pentru a cumpăra produse locale. Și nu plecați fără să vă faceți griji pe câteva pâine artizanale coapte într-un cuptor cu lemne.

• 02 din 10

  Applewood Farm Winery

  Această fabrică de producție de familie din Stouffville se concentrează în principal pe vinurile din fructe, dar produc și cidru. Este unul dintre acele locuri pe care te duci și realizezi imediat ce ajungi acolo încât poți petrece o după-amiază între toamnă. În plus față de colecția lor de vinuri, puteți găsi cidru de ciocolată Hopped. Aceasta este uscată și făcută cu mere locale și amestecată cu hamei. Applewood face, de asemenea, un premiu cidru de icre, care este un vin dulce făcut în mod similar cu vinul cu gheață. În plus față de cumpărăturile pentru vin și cidru, Applewood oferă și selecție de mere și căpșuni în sezon, precum și un labirint de porumb și o grădină zoologică.

• 03 din 10

  Vinăria Arhivă a Vânzărilor

  Vinăria Estate Estate din Bowmanville este o altă vinificație care produce și cidru. Hard Ciderul lor Hard este un cid mediu fabricat din merele McIntosh și merele roșii Ida, Ciderul uscat Hard Core este foarte uscat și este făcut din mere roșii Ida, Ciderul de Curățare Hard este fabricat cu un amestec de coacăze negre Ontario și merele McIntosh. Hard Zidul de Zmeură este un amestec gustos de mere și zmeură Ontario. Toate cidrurile lui Archibald sunt făcute cu mere care cresc în livadă și presate, fermentate și îmbuteliate la fața locului. Ei au, de asemenea, picking măr în sezon și oferă grup de excursii de la facilitatea.

• 04 din 10

  Bains Road Cider Co

  În plus față de cultivarea unei selecții de mere de patrimoniu, Bains Road Cider Co crește și alte câteva fructe, inclusiv pere, coacăze negre, mure și, de asemenea, folosește excesele de fructe din fermele vecine pentru a-și face cidru și vinuri de fructe. Cidrurile pentru apucături includ Cidru de Strawberry, Cidru de Pere Sălbatic și Cidul de Lionheart semnătura făcută cu mere 100% Ontario.

• 05 din 10

  Compania județului Cider

  Ia-te la frumosul județ Prince Edward pentru a vedea ce se întâmplă la County Cider Company, care face cidru de cidru din 1995. Cidurile de aici, care includ Waupoos și County Cider Premium, sunt făcute cu mere cultivate pe site, precum și cele cultivate în apropiere ferme. Compania County Cider are, de asemenea, un restaurant pe care îl puteți opri pentru o mușcătură de mâncare dacă vizitați și vă oferă tururi de grup pentru 5 USD pe persoană, care include o degustare tutore de patru cidru.

• 06 din 10

  Beaver Valley Cidery

  Beaver Valley Cidery în inima valei Beaver dezvoltă mai multe soiuri de mere pe o livadă de 8 hectare, toate folosite în mod tradițional pentru fabricarea cidrului. Acestea produc mai multe soiuri, inclusiv Cidul lor Flagship, care este uscat, nefiltrat și nepasteurizat. În plus, puteți găsi un cidru de bumbac, cidru de ghimbir, cidru de coji uscat și cidru de cranberry. Ciderea oferă tururi gratuite în zilele de duminică, la prânz, unde puteți afla despre procesul de fabricare a cidrului. Probele de cidru sunt, de asemenea, gratuite, sau puteți comanda un pahar (5 $) și o asociați cu o tavă de brânză ($ 16, servește două).

• 07 din 10

  Ironwood

  Sunnybrook Wine Co., în pitoreasca regiune Niagara-on-the-Lake, produce o selecție largă de vinuri de fructe, printre care se numără pere, afine, piersici, mere mărunțite și zmeură. Dar, de asemenea, vinicolele produc Ironwood Cider, fabricate din opt soiuri de mere de 100% din patrimoniul Ontario. Pe lângă cidru de cidru original The Original, produc și alte câteva soiuri de cidru. Numele Ironwood este preluat din lemn de stejar cu același nume, cunoscut ca fiind cel mai dur și mai rezistent lemn din Canada.

• 08 din 10

  Hoții Toity Bețești

  În ciuda numelui, Hoity Toity Cellars se mândresc nu cu fantezia, ci cu producerea unui produs grozav din mere, pere și struguri. Situat în județul Bruce, acesta este locul unde găsiți niște cidruri premiate, inclusiv 66 Pickup realizat cu toate merele cultivate local, Sweet Tux făcută cu pere pere și 3 în Tree făcute dintr-o combinație de mere, pere și struguri. Hoity Toity Cellars oferă trei tururi diferite, de diferite lungimi, unde puteți afla despre procesul de producție a vinului și a cidrului și puteți gusta o parte din produs.

• 09 din 10

  Heritage Estate Winery & Cidery

  Livada de familie care produce cidrurile Heritage Estate este situată în Barrie, la doar câteva ore la nord de Toronto. Cidrurile produse aici includ aurul Dragonului uscat și Apple-ul Eden-off. Puteți să vă opriți de la noul complex deschis pentru un tur informativ despre procesul de fabricare a cidrului sau pentru a vă bucura de un pahar rece de cidru.

• 10 din 10

  Coffin Ridge Boutique Winery

  Situat de-a lungul capătului nordic al Niagara Escarpment, Coffin Ridge este o primă clădire, dar produce un cidru uscat care se numește Ciderul Forbidden Dry, pe care au început să-l producă în 2008. De atunci și-au extins programul de cidru includ, de asemenea, cidruri limitate și speciale care se schimbă odată cu anotimpurile. Opriți-vă pentru o degustare gratuită, care include trei vinuri și / sau cidru și, deși nu există un restaurant la fața locului, puteți comanda plăcuța vinterului, care include brânzeturi, paine și fructe locale.