Mult mai mult decât varza proaspătă și tequila
Margarita și mâncarea mexicană sunt o parte indispensabilă a atmosferei festivale din San Antonio. În timp ce multe restaurante sunt fericite să crank out băuturi dulci sau octanice fără a acorda multă atenție ingredientelor, restaurantele de mai jos fac efortul suplimentar necesar pentru a crea margaritas masterat.
01 din 07
La Gloria - Mangonada
Margarita la La Gloria este cu adevărat unică, deoarece proprietarul bucătarului Johnny Hernandez călătorește în mod regulat la Casa Herradura pentru a selecta personal tequila cu un singur butoi. "La fiecare vizită la Hacienda San Jose del Refugio, am gusta o serie de butoaie individuale care au fost selectate de dispecerul maestru Maria Theresa Lara. Este imposibil să faci o margarită grozavă fără tequila mare ". În plus față de această tequila selectată manual, Mangonada este făcută cu mango proaspăt, cu cantalupă și Patron Citronge. Un alt favorit este La Catrina, care este făcut cu Herradura Reposado, ananas, mango, mere Granny Smith și suc de lămâie. Situat pe raza istorică a fabricii de bere Pearl, La Gloria se concentrează pe "alimentele stradale" din Mexic, de la simple tacos la ceviche uimitor.
02 din 07
Sustenio - Pasiunea Chili Margarita
Blaire Biles, managerul de alimente și băuturi pentru hotelul Eilan și Spa, descrie ceea ce face ca soiul Sustenio Passion Chili margarita să fie atât de special: "În primul rând, începem prin amestecarea unei singure felii de jalapeño, a semințelor și a tuturor! In acest fel, ajuta la eliberarea aromelor astfel incat sa se lege cu alcoolul mai bine. "Apoi, barmanul adauga o stropire de sirop simplu, o unica de piure de fructe passionate, 1 1/2 uncii de Republic Tequila (care este produs in Austin), 3/4 uncie de patron Citronge, și 2 uncii de suc de lamaie (nu lime). Barmanul îl scutură apoi cu gheață și împinge-l dublu într-un pahar răcit cu pulbere de chili Tajin pe jantă. În plus față de margarita de top, restaurantul servește bucătăria modernă din Texas, premiată de Stephan Pyles, într-un decor elegant.
03 din 07
El Jarro - Margarita lui Arturo
O combinație simplă de argint Patron tequila, Cointreau și suc de lămâie proaspăt stors, Margarita de la Arturo a desenat legiuni de fani loiali în San Antonio, de la deschiderea restaurantului în 1975. Decorată cu plăci mexicane colorate, sala de mese principală a restaurantului este deschisă, bine dispus. Terasa exterioară cu plante este o locație excelentă pentru o întâlnire casuală cu prietenii într-un pitcher de margaritas și plăci de mâncare mexicană de neuitat.
04 din 07
Jacala - Oro Margarita
Jacila co-proprietar Lucille Hooker spune că combinația just-right de ingrediente proaspete ajută la transformarea Oro Margarita "nu prea puternică sau dulce, doar netedă". Familial din 1949, restaurantul are mai multe generații de clienți fideli. De-a lungul anilor, mâncarea lui Jacala a câștigat numeroase premii pentru cititori și critici de la San Antonio Express-News. Recipientele taco puffy, tamale și chile relleno sunt deosebit de populare. Setarea de relaxare este ideală pentru grupuri mari sau pentru familii.
05 din 07
La Fogata - cea mai înaltă raftă Margarita
La Fogata a fost prezentată în fruntea unei liste de "cele mai bune margarete" din San Antonio de zeci de ani. Restaurantul utilizează tequila albastră de agave, nectar de agave și tei proaspătă în margarita. Și fiecare băutură este împodobită cu o orhidee frumoasă și comestibilă. Sala de mese încastrată poate deveni puțin cam nebună la sfârșit de săptămână, mai ales când mariachisii sunt serenadă. Multe dintre aromele semnate de La Fogata sunt produse prin prăjirea la foc a cărnii și a legumelor. Frumusețea fumătorie face ca și salsa restaurantului să fie un câștigător al premiului.
06 din 07
Rosario - La Tuna
Fabricat din tequila de argint, tei proaspăt și suc de cactus prăjit de pere, La Tuna este una dintre puținele margarite înghețate pentru a obține o urmă largă și loială. În ceea ce privește mâncarea, Rosario excelează la toate clasicele Tex-Mex, precum și mâncăruri mai neobișnuite, cum ar fi Quinoa Chile Relleno și Sopa de Fideo, care include paste vermicelli într-un bulion de tomate, acoperit cu queso fresco și cilantro.
07 din 07
Palenque Grill - Plafonul de top Margarita
Acest restaurant casual face un excelent consistent Margaret de top. Clienții obișnuiți apreciază câteva extras, cum ar fi fasolea gratuită, servită cu chips-uri și salsa. În vreme rece, Sopa de Tortilla și Sopa de Verduras au lovit cu adevărat locul. Toate plăcile enchilada și taco sunt și câștigătoare.