Cele 9 feluri de mâncare pe care trebuie să le încercați în statul Washington

Cu sunetul Puget, Oceanul Pacific și regiunile agricole din centrul și estul Washington, toate apropiate, este dat fiind faptul că statul Washington este cunoscut pentru produsele sale proaspete și locale provenind din fructe de mare. În orașele de la Seattle până la Spokane, veți găsi o mulțime de dovezi că este vorba de un fel de stat alimentar, de la deliciosul tarif al restaurantului până la camioanele de mâncare gustoase la magazinele de produse alimentare cu produse cultivate în apropiere.
În timp ce luați niște somon proaspăt prins și câteva părți vegetale este întotdeauna un mod plăcut de a merge, Washingtonul este mai mult decât somonul său (deși nu greșești - somonul nu trebuie ratat).

De la un colț al statului Evergreen la altul, aici sunt mâncăruri pe care ar trebui să le încercați dacă le ordonați dintr-un meniu sau le faceți singur.

• 01 din 09

  Aproape orice fel de somon

  Veți vedea o varietate largă de mâncăruri de somon în restaurante casual și fantezie - unele simple, unele decadente. Oamenii de la Washington nu sunt doar somoni, ci și somonii, așa că meniurile vor detalia, în general, tipul de somon (ceas pentru sockeye și rege, atunci când sunt în sezon) și dacă a fost sălbatic prins sau cultivat. Majoritatea localnicilor vor renunța complet la somonul de crescătorie. Când ar fi în Washington, ar trebui să fii și tu. În ceea ce privește felurile de mâncare specifice de somon, cele mai simple sunt adesea cele mai bune. Uita-te la favorite tradiționale, cum ar fi somonul cedar-placat sau somon afumat (numit și lox sau gravlax).

• 02 din 09

  Lame de ras

  Platoul de ras cu Pacific este doar nativ al Pacificului de Sus, care include coasta Washingtonului. Această scoarță gustoasă este cel mai adesea prinsă și prăjită sau grătată în grădini, dar dacă o vedeți într-un meniu al restaurantului, sariți la șansa de a încerca fără efort (dar dacă sunteți în aer liber, curmarea este un mod unic de a capturarea unei mese). Plajele în sus și în jos oferite de Coasta de Vest pentru a merge la vărsare, iar restaurantele din orașele de plajă, cum ar fi Ocean Shores, servesc scoici de ras într-o varietate de moduri. Sunt deosebit de populare atunci când sunt prăjite sau în ciuperci.

• 03 din 09

  geoduck

  Geoducks (pronunțat "gooey-duck") sunt o altă scoică mare - mai mare decât scoici de ras - și sunt una dintre cele mai ciudate alimente ale Washingtonului. De fapt, "gâturile" geoduck sunt atât de mari încât aceste moluște nu se pot potrivi nici măcar în cochilii lor. Dar, în ciuda aparenței lor de apariție, geodatele sunt o delicatesă locală populară pentru gustul lor dulce și textura ușor clară. Unele dintre cele mai frecvente locuri pentru a găsi geoduck pe meniurile din Washington este la restaurantele sushi, în special restaurantele sushi de lux, deoarece geoduckul nu este de obicei ieftin. Uită-te la Shiro's pentru untul lor geoduck sau Anchovies & Olives pentru crudul lor geoduck - ambele restaurante se află în Seattle.

• 04 din 09

  Pâine verde

  Piesele de pescuit ale lui Fisher sunt o viziune obișnuită la Târgul de Stat din Washington și au tendința de a apărea și la alte târguri și întâmplări locale. Aceste tratamente sunt simple, dar delicioase. Acestea sunt cele mai bune atunci când le obțineți proaspete și calde din cuptor și sunt servite cu unt și gem de zmeură.

• 05 din 09

  Teriyaki

  Teriyaki este japonez din punct de vedere tehnic, dar Washingtonul de Vest are propriile sale de a lua acest fel de mâncare și veți observa mult mai multe articulații teriyaki în Seattle decât vreți vreodată în Tokyo.

  Teriyaki și-a preluat aromele specifice Washingtonului, în parte datorită imigranților coreeni care au înălțat ante-ul pe aroma palatului sosului teriyaki folosit - și acest sos face parte din ceea ce face teriyaki uimitor. Fiecare restaurant tinde să ofere propria versiune a sosului, așa că merită să experimentați și să găsiți preferatul. Mânca aproape întotdeauna implică alegerea de pui, carne de vită sau carne de porc. Carnea se gateste la gratar, se pune in sos si se taie in benzi, apoi se serveste cu o salata si orez.

• 06 din 09

  Beecher's Mac și brânză

  Beecher's Handmade Cheese este localizat în Pike Place Market , dar veti gasi Flagship-ul Beecher în magazine din intreaga tara si chiar din intreaga tara. Cea mai frumoasă și mai aromatică "Flagship" este una dintre cele mai bune lucruri de a ieși din Seattle, dar chiar mai bine - au făcut-o în mac și brânză! Opriți-vă de Beecher's, la Pike Place Market, pe Aeroportul SeaTac sau în Piața Bellevue, pentru a vă ordona câteva. De asemenea, puteți găsi acest fel de mâncare înghețat în multe magazine de bacanie.

• 07 din 09

  Crabul dungeness

  Maryland este cunoscut pentru prăjiturile sale crab albastru și crab, dar nu este singurul stat cu prăjituri de crab pe meniu. Washingtonul nu are crabii albastre, ci, în schimb, crabi Dungeness. Sezonul rulează de la sfârșitul lunii decembrie și până în primăvară, iar atunci este cel mai bine să le ordonați de pe meniurile din multe restaurante din zona fructe de mare. Puteți comanda crabii Dungeness întregi, aburit, într-o oală de cioppino (tocană de fructe de mare), într-o salată sau într-un sandwich, într-un cocktail de crab sau într-un tort de crab. Cu toate acestea încercați, aroma dulce și ușoară a crabului este sigur că va fi o lovitură.

• 08 din 09

  Stridiile de pe jumătatea Shell

  Ca multe feluri de mâncare de pe această listă, stridiile de pe jumătatea coajelor profită de malul mării din Washington. Și în timp ce există mai mult decât o modalitate de a mânca o stridii, mănâncă-i prime și se răstoarnă în modul perfect de a merge dacă vrei cu adevărat să te bucuri de stridii așa cum sunt. Bineînțeles, acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea. Stridiile sunt sărate și ușor dulci și alunecă pe gât în ​​așa fel încât unii nu se bucură. Luați în considerare acest fructe de mare avansate.

• 09 din 09

  Orice făcut cu cireșe locale sau mere

  Salvați loc pentru desert! Mai ales dacă sunteți în estul Washingtonului, păstrați atenția pentru deserturile care încorporează unele dintre cele mai bune produse din Washington - cireșele Bing sau Rainier sau una dintre cele mai multe soiuri de mere cultivate în stat. Placintele de cirese sau mere de la restaurantele de pe marginea drumului I-90 sunt sigur ca vor fi castigatori.