O elaterie (pronunțată jell-a-ter-EE-a ) este un magazin italian care vinde gelato sau gelati ( pronunțat jell-A-to sau jell-A-ti ). Dacă nu ați avut niciodată plăcerea de a consuma gelato , puneți-l pe itinerariul dvs. - este un gust care trebuie pur și simplu să încercați în Italia.
Gelato vs. înghețată
Gelato este uneori denumită "înghețată italiană" în Statele Unite, însă această definiție nu este cu adevărat corectă. Gelato este mai aproape de laptele de gheață, deoarece italienii au descoperit că prea mult unt de unt interferă cu gustul proaspăt, aromat, pentru care se notează gelato italiană.
De fapt, ar fi în mod greșit în Statele Unite să numim înghețată italiană de gelatină , deoarece înghețata este definită de FDA ca un produs congelat cu nu mai puțin de 10% grăsime de unt și gelato tipică italiană este mai mică în grăsimea de unt.
O gelateria va vinde deseori gematoase, un simplu con ( cono ) sau o ceașcă ( coppa ). Clientul își alege aromele dorite , care sunt etichetate, adesea cu imagini. De cele mai multe ori veți obține 2 bucăți (două arome diferite) pentru opțiunea cea mai puțin costisitoare.
Căutați o gelaterie care să scrie " gelato fatto in casa ", sau casa gelato, pentru cel mai bun gelato autentic. Evitați locurile cu afișaje colorate în culori vii și căutați culori mai apropiate de lucrurile reale. O aromă bună de verificat este fisticul care nu ar trebui să fie verde strălucitor, ci o culoare mai deschisă, aproape maro. Arome de fructe ar trebui să arate ca fructul real, nu ceva colorat (citit: artificial).
De asemenea, piloți mari, mobili artificiale, sunt cel mai probabil produși în fabrică.
Puteți găsi gelaterie care oferă opțiuni, cum ar fi iaurt sau lapte de soia gelato. Dacă sunteți fără lapte, căutați granita sau sorbetto, înghețate cu fructe care nu au lapte în ele.
Mai mult decât Just Gelato
De obicei, puteți găsi câteva alte lucruri chiar și în cele mai elementare gelaterie, cum ar fi prăjiturile de înghețată sau deserturile pe care le puteți scoate.
Gelateria poate fi combinată cu alte funcții, devenind un bar-gelateria , o gelateria-pasticceria sau chiar o combinație a tuturor 3. Dacă este de asemenea un bar, va servi cafea, băuturi răcoritoare, gustări, produse de patiserie și gelato toate sub aceleași acoperiş. În cazul în care numele include cuvântul pasticceria , va oferi, de asemenea, produse de patiserie proaspete pe lângă gelato. În orașele mai mari, veți găsi frecvent o gelaterie care vinde numai gelato, dar în orașele mici, ele se combină adesea cu alte funcții.
Eșantionarea Gelato pe întreg teritoriul Italiei
Dacă mergeți la Florența , rezervați Clasa Pizza și Gelato sau Degustarea Gelato și Vino prin Select Italy pentru o privire interioară la o gelaterie și cum se face gelato. Tururile de mâncare includ adesea o oprire la o gelaterie recomandată, cu informații privilegiate. În Roma, încercați să mâncați tururi de mâncare cu Italia sau tururi de mâncare cu The Foods.