Bucătăria lui Muriel - o locație minunată lângă tubul Kensington din sud

01 din 03

O adunare de bun venit pentru Muzeul South Kensington Goers

Când bucătăria lui Muriel sa deschis în 2011 lângă stația de metrou South Kensington, acesta a fost în primul val de cafenele noi și informale, care au ridicat deșertul supraevaluat și de calitate proastă pentru oaspeții turistici într-o destinație confortabilă, de zi cu zi. Încă mai merge puternic și acum are câțiva frați.

Muriel's Kitchen, deschisă în 2011, este un loc prietenos și casual care servește mâncăruri delicioase, mai mult și mai confortabile, lângă stația de metrou South Kensington. Se deschide ca independent, dar semnele că a fost concepută ca un multiplu erau peste tot - în decor și în meniul scurt, dar imaginativ.

Atunci, recomandând lui Muriel pentru micul dejun, pranz, o cină ușoară sau gustări, am sperat că, dacă s-ar fi extins, ar păstra farmecul său la scară redusă și stilul generos. Iar acum, cu avanposturile din Soho și Richmond, precum și un loc în Putney, suntem bucuroși să raportăm că are. Și filiala South Kensington a devenit unul dintre localnicii noștri preferați pentru micul dejun.

O privire diferită la South Kensington

Dacă nu ați vizitat cartierul din jurul stației South Kensington, înainte de Jocurile Olimpice de la Londra, vă aflați într-o surpriză.

Zona este un punct de atracție turistică pentru "muzeuopolis", cartierul muzeului dezvoltat de prințul Albert în Victorianul Londra. Victoria & Albert, Muzeul de Științe și Muzeul de Istorie Naturală se află la o scurtă plimbare. Este, de asemenea, în inima unei mari comunități franceze, centrate în jurul Lycée Français și un important centru de transport pentru zonele tony din Chelsea, Kensington și South Kensington.

Stația în sine este un punct de reper de gradul 1 și de clasa a II-a . Platformele liniilor District și Circle, care datează de la mijlocul secolului al XIX-lea, o fac una dintre cele mai vechi stații de metrou din lume. A fost, de asemenea, una dintre primele stații din lume care includea o arcadă de magazine. Acestea sunt încă în uz astăzi și multe dintre ele sunt originale.

Dar până în jurul anului 2010, restaurantele din jurul stației au servit la cele mai scăzute numere comune de fast-food cu nevoi speciale ale vizitatorilor tranzitorii. Atmosfera din jurul stației a fost relativ grotată - magazine de pizzerii turistice, tarabe de prăjituri, magazine de reparații pentru pantofi, tăietori cheie și altele asemenea.

Acest lucru sa schimbat treptat, odată cu introducerea străzilor cu pietoni sau de trafic calmi, cu o piață săptămânală în aer liber și cu o clasă mai bună de restaurante de lux, dar casual. Gail's, Carluccio's și Le Comptoir Libanaise au venit pe scena, iar bucătăria lui Muriel este un plus foarte plăcut și la un preț rezonabil.

N ext: Ce să mănânci la bucătăria lui Muriel

02 din 03

Ce să mănânce la bucătăria lui Muriel

Acest restaurant excelează la micul dejun, prăjituri și cupcakes pe tot parcursul zilei. Totul dintr- un mic dejun englezesc complet, cu toate garniturile , prin clasicul clasic, cum ar fi Ouăle Benedict sau Ouăle Florentine, într-o mulțime de originale ale lui Muriel - sandwich-uri de grăsime, cârnați sau sosuri de șuncă și Micul Champion ilustrat aici. Totul vine de la furnizorii numiți, așa că există o fermă adevărată care să poată prezenta etică - și ouă enorme de albastru deschis Cotswolds.

Pentru mese de prânz sau lumină

Meniul scurt al restaurantului include cinci sau șase feluri principale, care se schimbă adesea, un sortiment de mâncăruri originale și unul sau două supe foarte bune. Într-o zi obișnuită din luna decembrie, rețeaua a fost compusă din lasagne, șuncă coaptă cu sos de merișor, curry verde thailandez, carne de porc și salvie umplute cu castane și smochine, friptură mică și plăcinte de ciocolată, somon cu grilă, chilli și sos de susan.

Mâncărurile laterale reprezintă starea reală a acestui loc. Sfeclă roșie, morcov și varză cu mere și merișor, arțar și sherry dressing a fost una dintre alegerile din ziua în care am vizitat. Am încercat și am luat acasă pentru mai târziu, porții generoase de două salate diferite. O salată de dovleac prăjită, cu smântână, chilli și mazăre, era încălzită delicat cu felii de ardei iute, aruncate cu frunze de spanac roșii și îmbrăcate ușor. Morcovul prăjit și salata de păstrăv pe care le-am prelevat au inclus ceapă roșie prăjită și busuioc, precum și nuci picante amestecate, puțin surprize de aromă crocantă. Ambele au fost combinații neobișnuite, legumele colorate și proaspete, pansamentele calde și picante.

Nu ratați supa

Dacă supa de pui de casă de la Muriel este în meniu când vizitați, este absolut necesar. Mai mult o masă într-un castron decât o supă, este plin de legume, bucăți de pui și cartofi - cu adevărat memorabil. Suflete diferite se rotesc prin meniu și am auzit lucruri bune despre șuncă și minestrone de legume și supa de spanac și ricotă.

Totul este pregătit cu un apel la domiciliu - ca și cum mama și bunica dvs. ar fi fost în bucătărie și s-au întâmplat să fie bucătari absolut fabuloși. În timp ce se întâmplă, restaurantul a fost inspirat de bunica proprietarului, și este numit după ea. Există, de asemenea, prăjituri bogate, produse de patiserie și dulciuri drăguțe - care au aspectul și atracția unui salon de coacere a Institutului de Femei, mai degrabă decât atingerea unei patiserii fanteziste. Am prelevat tortul de nuca de cafea care era scrumos cu o ceașcă de ceai.

Toate ingredientele provin din furnizori britanici numiți și accentul se pune pe produse proaspete, ecologice. Aceasta se extinde la câteva băuturi răcoritoare și sucuri de fructe, precum și o listă de vinuri cu o lungime modestă. Vinurile sunt, cred eu, puțin pe partea scumpă, în comparație cu restul meniului la un preț rezonabil. Dar toate vinurile sunt disponibile pe sticla de 175ml și 250ml.

Înainte: Setarea scenei

03 din 03

Pregatind scena

Publicitatea pentru bucătăria lui Muriel sugerează că meniul este ușor mediteranean. În afară de cutiile cu levănțică uscată de-a lungul ferestrelor, nu pot spune că am văzut asta la vizitele mele; totul pare a fi o varianta de origine pentru britanicii moderni pentru mine. Și decorul, cu pereții pictați din lemn și cu mobilierul palid de cenușă, are cu siguranță o senzație mai nordică - cam ca Scandinavia, traversată de New England. Mesele sunt completate de o mică zonă de tabel cu scaune înalte.

Dulciurile, unde puteți cumpăra feluri de mâncare servite pentru a lua acasă, și cuptoarele de brutărie deschise pentru vedere, fac parte din decor, la fel ca și ferestrele schimbătoare de prăjituri și prăjituri.

Dacă am vreo întrebare, este că se petrece mult într-un spațiu relativ mic. Tabelele sunt înghesuiți aproape împreună, creând un jurnal ocazional, bun, natural, între clienți și servere.

Muriel's Essentials pentru bucătărie

• Adresă: Str. Pelham 1-3, Londra SW7 2ND cu sucursale 30 Hill Street în Richmond și Strada Compton 36-38 din Soho.
• Telefon: +44 (0) 207 589 3511
• Deschis: în South Kensington, luni - sâmbătă, 8:00 - 23:00; Duminica 9a.m. până la ora 10 pm Orele în Richmond și Soho variază astfel verificați site-ul.
• Prețuri: moderat. Mic dejun cu cafea de la aproximativ 7 la 12 lire sterline, Set meniuri pentru prânz și cină, două cursuri pentru £ 12.95, trei cursuri pentru £ 14.95
• Vizitați site-ul lor web
• Urmați-le pe Facebook.