Arkansas '4 cele mai bune experiente de turism alimentar

Dragostea de mâncare, vibrațiile întinse și frumosul peisaj? Se îndreaptă spre Arkansas, unde veți găsi câteva bucătării din bucătăria sudică în moduri unice. Încercați aceste patru experiențe de călătorie cu alimente, care vă vor scufunda în cele mai bune scene de mese ale lui Arkansas.

• 01 din 04

  Învață să gătești cu un cuptor olandez

  Cuptorul olandez este vasul oficial de gătit de stat din Arkansas. Deci, ce este un cuptor olandez? Un cuptor olandez nu este o oală sau un ceainic. În schimb, este un vas de fontă autonom, care are trei picioare care asigură o susținere stabilă. Nava este plasată pe un foc de cărbune, astfel încât căldura de la cărbuni să ajungă în vas. Deoarece cuptorul olandez conține un capac etanș și un căptușor absorbant de căldură, vasul se comportă ca un cuptor și gătește alimente întregi. Timp de secole înainte de inventarea cuptorului olandez, cea mai mare măsură de coacere sa făcut în cuptoare din cărămidă sau din lut, dar dimensiunile mici ale cuptoarelor olandeze erau potrivite pentru exploratorii și vânătorii timpurii care au venit să se stabilească în Arkansas.

  În 2001, senatorul Joseph K. Mahony, a introdus Senatul Bill 402 pentru a desemna cuptorul olandez drept vasul oficial de gătit istoric al statului, care a fost aprobat și semnat în lege la 28 februarie 2001.

  Astăzi, Arkansas îmbrățișează acest patrimoniu, oferind numeroase clase de gătit olandez în cuptoarele de stat. Aceste clase sunt relativ ieftine, mergând de la liber la 20 de dolari, și sunt puse pe seama parcilor de parc, care continuă să folosească cuptoarele olandeze în spații în aer liber. Atelierele de gătit sunt organizate lunar, iar programul poate fi găsit pe site-ul Parcului de Stat Arkansas. Sau, mergeți la Grupul de Oveni din Olanda, unde puteți găsi mai multe evenimente și bucătării.

• 02 din 04

  Încercați Squirrel, Buffalo și Possum Pie

  Veveriță, bivol și placinta de păianjen? Da, îi poți mânca în Arkansas. Arkansas a început ca stat de vânători și continuă să aibă o populație mare de vânătoare care sărbătorește vânatul sălbatic și vânătoarea.

  În fiecare lună septembrie, orașul Bentonville, Arkansas găzduiește un veverițer de gătit care sărbătorește patrimoniul de stat ", explică fondatorul Joe Wilson. Echipele trebuie să producă feluri de mâncare care includ cel puțin 80% carne veveriță și o farfurie laterală. Echipele trecute au făcut pizza veveriță, veveriță craniană, și roșii de primăvară din carne de veveriță.

  Dacă preferați un joc mai mare, mergeți spre Ratchford Farms, unde proprietarul LC Ratchford operează o fermă de stres. Bovinele și bivolii sunt crescuți ușor și nu sunt afectați de utilizarea bovinelor și a altor obiecte. Bivolii sunt animale sălbatice, dar LC și echipajul său le administrează cu persuasiune blândă și cu folosirea tratează. Fermele Ratchford sunt cunoscute pentru jerkies și cârnații și puteți cumpăra elicoptere și bivolițe în fermele lor sau în magazinele din apropiere.

  Deși este perfect posibil să mănânci veverițe și bivolițe în Arkansas, placinta nu este cu adevărat făcută cu opossumuri. Placinta Possum este de fapt o plăcintă cu cremă, în care ciocolata se află în centrul plăcilor, "jocul de păr". Placinta se găsește în toată Arkansas, deși Stoby's din Russelville și Conway sunt doi dintre cei mai cunoscuți furnizori ai acestui tratament din Arkansas.

• 03 din 04

  Se arunca cu capul în brânză

  Arkansas se crede a fi locul de naștere al băii de brânză și statul are o aventură serioasă de dragoste cu necesitatea jocului de fotbal. Unii istorici cred că restaurantul Mex-Chiquito de la Tex-Mex din Little Rock a inventat mai întâi scufundarea de brânză în 1935. Apărarea faimoasă a brânzei este încă o rețetă secretă, deși unii scriitori au încercat să ghicească rețeta.

  Cât de mult arkansasienii își iubesc băutul de brânză? Există un film cu sediul în Little Rock despre turnarea brânzei, Campionatul mondial de brânză de dulciuri se desfășoară în Little Rock, un câștigător american Idol numit felul său preferat în orașul său natal Conway, și există chiar și un traseu de brânză dulce marcat de turismul Arkansas departament. Este in siguranta sa spunem ca dipul de branza este un fel de mancare esentiala pentru a incerca in timp ce in Arkansas.

• 04 din 04

  Mănâncă mare

  Într-un stat renumit pentru a fi acasă la imperiul suprem Wal-mart, nu este deloc surprinzător faptul că Arkansas găzduiește alimentele BIG. Începeți cu fripturi mari: o friptura de 33 de grame de porc la Steakhouse-ul lui Taylor din Dumas, frișca ca la tine în fabrică Tamale din Augusta și prăjitoarea coloană de carne de vită la Colonial Steakhouse. Sau, încercați Excaliburger la cafenea Ozark din Jasper, care are un burger de carne de vită întrețesute între două sandvișuri de brânză la grătar care alcătuiesc "bunul". La Ed Walker's Drive -In din Fort Smith, puteți încerca un Giant Cheeseburger, care este făcut cu o carabină de 5 lire sterline și tăiat în optzeci, pentru a alimenta o familie de opt (sau o persoană incredibil de foame). Pentru desert, vă îndreptați spre Smokehouse din țara Burl, unde puteți găsi rola de scorțișoară, care sunt dimensiunea capului.

  Pentru mai multe despre dragostea lui Arkansas de mâncare mare, a verifica afară stelarul Arkansas Food Glossary de la Kat Robinson.