Lista vinării din Statele Unite cu producție totală sau limitată de vinuri organice, biodinamice și durabile crește constant. Este un moment interesant de a fi producător de vin și suntem aici pentru a vă prezenta pe cei care conduc.
Coasta de Vest este cea mai bună coaste, nu? Pentru moment, răspunsul este da. California este rege nu numai a producției totale (90% din totalul producției americane de vin), ci și produce vinurile cele mai ecologice. California se află pe locul patru, în spatele Italiei, Franței și Spaniei pentru cea mai mare producție de vin din lume. Este ușor de văzut cum statul de aur primește cea mai mare parte a aurului (sau, în acest caz, "verde") când vine vorba despre vinurile premiate.
Cu toate acestea, toate cele 50 de state din SUA au o anumită formă de viticultură. La un moment dat, Kentucky a produs mai mult de 50% din toate strugurii și vinul. În timp ce restul țării lucrează pentru a ține pasul cu California, există mai multe state producătoare de vinuri notabile în afara coastei de vest. Indiana, Colorado, Texas, și Missouri își plasează toate creanțele.
01 din 07
Round Estate Pond: Napa, California
Round Pond Estate este deținută și operată de a doua generație a familiei MacDonnell și este specializată în producția de Cabernet Sauvignon, uleiuri de măsline extra virgine presate la rece, sticle de vin roșu, siropuri de citrice și hand-on, grădină la masă experiențe oaspete. Acestea încurajează o sănătate naturală a solului și o reducere a utilizării substanțelor chimice. Compania crede în condițiile de lucru tarifare pentru fermierii și angajații care recoltează terenul și sunt pasionați de practicile agricole favorabile pescuitului.
02 din 07
Fetzer: Hopland, California
"Nimic nu merită să fie ușor." Acesta este sloganul pe care Barney Fetzer l-a angajat atunci când a început să realizeze vinuri prietenoase cu pământul în 1968. Fetzer este unic prin faptul că nu numai că practică regenerarea în agricultura lor, întregul etos este legat de acest principiu. Compania își propune să fie net pozitivă până în 2030. Prin intermediul energiei curate, al agriculturii regenerabile, al reducerii gazelor cu efect de seră și al deșeurilor zero, acestea sunt pe cale să atingă acest obiectiv lăudabil. Vinăria are numeroase certificări și premii impresionante pentru conservare și a devenit recent cea mai mare fabrică de vinificație B Corp din lume și singura fabrică de vinificație certificată în California.
03 din 07
Stoller: Willamette, Oregon
Oregon este o stea în plină ascensiune în lumea vinului, iar Stoller este în parte mulțumită pentru asta. Proprietatea a fost prima fabrică din lume care a devenit certificată LEED. De asemenea, au fost primii care au produs energie solară în regiune. Compania este LIVE, certificată CNC și o instalație de Salmon Safe. Ei folosesc vinificația cu flux gravitațional care reduce nevoia de pompare și, la rândul său, economisește energie.
04 din 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, California
Da, acele Coppolas. Nu numai că fac filme excepționale, ci și vinuri la fel de excepționale. Tocmai au câștigat premiul Medalie Verde 2017 pentru Leadership, făcând angajamentul de a produce 100% struguri certificați durabil până în 2019. Alte inițiative impresionante pe care le-au luat sunt programul inovator al producătorilor de struguri și angajamentul față de responsabilitatea socială.
05 din 07
Podgoriile Shelburne: Shelburne, Vermont
Vermont are mai mult decât munți verzi. Ei au practici de cultivare verde! Podgoria Shelburne își vinde strugurii la nivel local și se angajează să urmeze protocolul "Vine Balance" al Universității Cornell. Sala lor de degustare este certificată de LEED și toate produsele lor proprii sunt alese cu sustenabilitate în minte.
06 din 07
Lieb Cellars: Long Island, New York
New York-ii nu trebuie să meargă departe pentru a se bucura de vinuri mici, ecologice. Hop pe LIRR la cele 12 hectare din Leib Cellars. Fermele cultivate în mod durabil, fructele crescute în proporție de 100% și o echipă de producători pasionați, tineri, fac din această fabrică din NY un punct de plecare. WSJwine a numit Rezervația lor 2013 "Pinot Blanc" un "Top 12 Vin în America".
07 din 07
Sucuri de îndoire: San Antonio, Texas
Hill Country, Texas este cunoscut pentru mai mult de gratar, regiunea produce cel mai bun vin din Texas. Sucursala de îndoire a câștigat în 2017 "Top Texas Winery" de San Antonio Express. Cu o atenție deosebită pe Texas terroir, practici durabile și o operațiune concentrată din punct de vedere organic, această fabrică de vinuri este una pentru a ține cont. Proprietarii Bob și Brenda Davis au o miză în jocul de sustenabilitate și caută să se afle în fruntea practicilor crescânde din regiune folosind tehnici experimentale precum saignée și macerarea extinsă.