01 din 11
O vizită la Fermele Harley
Nu sunt prea multe ferme rămase în Silicon Valley. În anii 1960 și 1970, fostul regiune agricolă a început să fie văzută ca un loc mai bun de creștere a companiilor de tehnologie decât alimente, iar o mare parte a terenurilor a fost distrusă pentru a construi case și parcuri de birouri. Din fericire, coasta județului San Mateo este în continuare o serie de ferme mici care continuă să patrimoniul agricol din regiune.
Harley Farms Goat Dairy este o fermă de produse lactate din Pescadero, California. Ferma dispune de un magazin de brânză la fața locului, unde puteți cumpăra oricare dintre produsele sale de lapte de capră de casă, făcute zilnic proaspete. Ferma oferă, de asemenea, un tur de o oră care duce oaspeții în pășune pentru a întâlni caprele, prin clădirea de muls, în bucătărie, pentru a afla despre procesul lor de fabricare a brânzeturilor și, în cele din urmă, în hambarul lor de fân rustic pentru a le prelege brânzeturile proaspete.
Este o experiență interesantă pentru alimente și distracție pentru întreaga familie.
Dați clic pe săgețile de mai sus pentru a efectua un tur virtual al fermei.
Farmacii de la 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Preț turistic: $ 20 pentru adulți / vârste 11+, $ 10 pentru copii cu vârsta între 5-10 ani, copiii cu vârsta sub 5 ani sunt gratuite. Tururile se umple rapid, deci asigurați-vă că rezervați online.
http://www.harleyfarms.com/
02 din 11
Întâlnirea cu caprele de la Harley Farms
Turul de capră Harley Farms începe cu o vizită la pășune pentru a întâlni aceste doamne minunate.
03 din 11
Salut!
Fermierii sfârșesc coarnele de capră pentru a le împiedica să se rănească unii pe alții atunci când se luptă și joacă. Rădăcinile rămân sensibile, iar caprele se bucură de frecarea cu coarnele împotriva vizitatorilor. Ghidul nostru a spus că este ca și cum ai zgâria o mâncărime.
Nu uitati sa purtati pantofi inchisi pentru aceasta excursie pe pajistile noroioase. Nu am făcut-o și am regretat.
04 din 11
Llamas pe ceas
Ferma are două lămâi pe pășune care, am fost surprinsă să învăț, ajută la asigurarea efectivului. Ei privesc peste capre noaptea, protejându-i de coioți și intruși umani.
05 din 11
Copiii!
Dacă vizitați Fermele Harley în primăvară (mijlocul lunii februarie până la sfârșitul lunii mai), este posibil să vedeți caprinele nou-născuților și adolescenților. Turul fermei vă duce în "pepinieră" de capră, unde veți putea întâlni și, eventual, chiar să țineți caprinele tinere.
06 din 11
În interiorul hambarului de muls
Caprele sunt lapte o dată pe zi dimineața și apoi mașinile și câteva mile de linii), sunt curățate și dezinfectate bine.
07 din 11
Realizarea brânzei de capră - întărirea zerului.
Următoarea oprire este bucătăria, unde laptele proaspăt este cultivat și împins timp de câteva zile. După aceea, este presat în brânză și ambalat pentru vânzare.
08 din 11
Adăugarea de flori și ierburi comestibile la brânză
În bucătărie, toți copiii din turneul nostru au fost invitați să-și încerce mâna prin presarea florilor și ierburilor în brânză proaspătă.
09 din 11
Gustări de brânză de capră la sfârșitul turului fermei
Cea mai bună parte a turului: degustarea, când veți încerca mai multe soiuri de brânzeturi de capră proaspătă de la Harley Farms.
10 din 11
Harley Harms flori comestibile și grădină de plante medicinale
Toate florile și ierburile comestibile folosite pentru a împacheta creațiile fermei sunt cultivate pe teren în aceste grădini.
11 din 11
Magazinul de brânzeturi din Harley Farms
Ultima oprire: magazinul de brânzeturi Harley Farms pentru a ridica niște brânză și produse alimentare locale pentru a lua acasă.
Simțiți-vă liber să stocați - brânza de capră îngheață bine.