Orașul Quebec "farmecul francez" este unul dintre motivele de top pentru care turiștii le place să viziteze. O mulțime de călători vin în Quebec pentru a se bucura de un gust din Franța, fără a fi nevoiți să sufere zborul lung (și costisitor) de peste hotare. Quebec a mostenit într-adevăr foarte mult de la națiunea fondatoare, iar bucătăria servită în cafenele și restaurante în jurul centrului orașului este o moștenire delicioasă; ar trebui să nu fie o surpriză faptul că găsirea unei baghete remarcabile sau a unui croissant perfect este destul de ușoară în orașul Quebec. Iată primele zece brutării care ar trebui să fie vizitate de orice dorință francofili pentru a gusta cele mai bune delicatese pe care orașul le poate oferi.
01 din 10
Au Pain Grüel
Această brutărie face toate mâncărurile sale cu mâna, folosind metode strămoșe încercate și adevărate. Foloseste o mare varietate de faina organica (grau, secara, spelita si multe altele) si face zilnic prajituri de specialitate. Acesta a stăpânit cu adevărat arta amestecării arome delicioase în pâine care se transformă în indulgențe savuroase și dulci, cum ar fi Petit Reconfort, o dată încântătoare, ciocolată neagră și pâine uscată de pere. Au Pain Gruël este un favorit printre localnicii care îi place să viziteze în fiecare zi, ademenit de aromele delicioase de pâine, pentru a descoperi ce este oferit.
Adresa: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Website02 din 10
La Boîte à Pain
Unul dintre primele magazine de gastronomie care-și deschide porțile în noul cartier St-Roch revigorat acum zece ani, La Boîte à Pain este un favorit al oamenilor de afaceri care se întâlnesc la prânz pentru a se bucura de ficelurile delicioase ale brutăriei (baghete individuale subțiri, combinații creative de aromă, cum ar fi terina de rață, gem de afine și sfecla rasă). De asemenea, brutăria face supe, quiche, salate și chiar pizza, împreună cu cafea și băuturi de specialitate. Mănâncă-te sau ia masa de prânz să mănânci în vecinatul Jardin Saint-Roch.
Adresa: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Website (în franceză)03 din 10
Éric Borderon
Singurul brutar cunoscut sub numele de orașul Quebec, Borderon este un bucătar de artizanat și patiserie, care sa născut și a pregătit francezul. Baghetele lui sunt considerate cele mai bune din oraș, iar creațiile sale sunt servite în multe dintre cele mai bune hoteluri și restaurante din Quebec. Downtown, prajiturile sale și viennoiseries sunt vândute în câteva magazine de gastronomie gourmet, precum și la propriul contracurent situat pe populare Rue Cartier, în interiorul halei de hală Les Halles du Petit Cartier, care este, de asemenea, acasa, la mai multe alte gourmet buticuri unde puteți să faceți rezervări pentru un picnic impromptu.
Adresa: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Website (în franceză)04 din 10
La Fournee Bio
În timp ce această brutărie este adesea puțin pe hartă turistică, un număr din ce în ce mai mare de pasionați de alimente le place să meargă pe bulevardul 3 al orașului Limoilou, unde mai multe restaurante creative au deschis porțile în ultimii ani. În această nouă generație în creștere de unități de gastronomie, La Fournee Bio este fundația fondatoare, fiind alimentată de localnici foame de peste zece ani. Ea face peste 75 de soiuri de pâine diferite care circulă în și din ofertele sezoniere, pe care clienții se pot împerechea cu gemuri de casă și produse artizanale locale. La hotel se servesc și mese ușoare.
Adresa: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Website (în franceză)05 din 10
Paillard
Această cafenea de panificație este cu siguranță cea mai populară datorită locației sale - chiar în inima orașului vechi - și a ambianței sale pariziene autentice. Mesele comunale permit oaspeților să se bucure de sandwich-uri făcute la comandă sau de oricare dintre creațiile dulci ale brutăriei. Croissantul Paillard a câștigat premiul "cel mai bun din orașul Quebec" în 2010, făcându-l unul dintre cele mai bune locuri pentru a savura o cafea-croissant dimineața devreme pe această parte a oceanului.
Adresa: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Website06 din 10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolat, magazinul principal este situat la o jumătate de oră din oraș, dar, din fericire, pentru gurmanzii de la Quebec, are și o locație de revanzare în piața Old Port's Market. Specialitatea sa este de patiserie (croissante și viennoiseries lor poate fi foarte bine Quebec's) și bomboane fine, dar de asemenea, vinde Éric Borderon de mult prajit de pâine și delicioase de gelato de casă în timpul verii. Macaroanele sale sunt, de asemenea, în mod constant făcute și aromate - ceva ce nu poate fi spus de majoritatea celorlalți producători de macaroane din oraș.
Adresa: Situata in Piata Vechiului Port (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Nr site-ul07 din 10
L'Artisan du Pain
Situat pe cartierul Rue Cartier, L'Artisan du Pain face pâine în mod tradițional francez, fără a utiliza nici zahăr sau grăsimi. Aceste arome clasice de panificație, cum ar fi măsline, nuci sau roșii uscate, sunt de încredere și de mângâiere, și oferă, de asemenea, crocante pur 100% pure (unt pur) și chocolat dure , precum și produse de patiserie clasice franțuzești precum éclairs și mille -feuilles .
Adresa: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Website (în franceză)08 din 10
Picardie Délices et Boulangerie
Această brutărie fermecătoare are două locații în orașul Quebec: primul este un favorit de lungă durată situat chiar în afara centrului orașului, iar al doilea a fost recent deschis pe Rue Cartier și a fost imediat adoptat de localnici. Ambele locații dispun de mese și terase însorite, care permit clienților să se bucure de sandvișuri și salate proaspete în incintă. În afară de paine excelente și produse de patiserie, Picardie este de asemenea renumită pentru prăjiturile sale frumoase și selecția de produse gourmet (de la brânzeturi și mezeluri vindecate până la uleiuri de măsline importate și produse spirtoase), ceea ce îl face practic un ghișee unic.
Adresa: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Website (în franceză)09 din 10
Panetier Baluchon
Această fabrică de panificație este unică prin faptul că își produc propriile boabe și făină organice mai puțin de 20 de mile în afara orașului Quebec, ceea ce le face pionieri în mișcarea din ce în ce mai populară locașor. Miches (prăjituri mici și rotunde) reprezintă elementul lor de semnătură, dar servește și produse de patiserie și prăjituri, care pot fi savurate pe site împreună cu o ceașcă de cafea excelentă.
Adresa: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Website (în franceză)10 din 10
Le Croquembouche
Numit după desertul francez complicat, realizat cu profiteroli umpluți cu cremă legat împreună cu caramelul tras, Le Croquembouche impresionează cu o gamă largă de prăjituri și produse de patiserie individuale. Magazinul său mare, mesele de primire și opțiunile de prânz fac din acesta un loc de încredere pentru a fi alimentat după o plimbare pe Rue St-Joseph.
Adresă: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Website (în franceză)