Pensiunea Mary Bobo este una dintre principalele atracții din Lynchburg. Nu este nevoie de locuitori din Huntsville pentru a afla despre experiența de mese excepțională, la doar 45 de minute nord de oraș în Lynchburg, Tennessee. Arunca o privire la fotografiile din Pensiunea Miss Mary Bobo .
Mulți sunt mai mult decât dispuși să facă bi-lunar călătorii spre nord pentru a sta la masa de masă a Pensiunii Miss Mary Bobo și mânca gătit în stil familial.
Este greu de crezut că micul oraș Lynchburg, care se mândrește cu o populație județeană de puțin peste 5.000 și care este acasă la Distileria lui Jack Daniel, poate aduce zilnic autobuze de turiști.
Grupul de biserici la care m-am dus s-au înscris pentru Pensiunea Bobo cu aproape 2 luni în avans. Am fost pe lista lor de așteptare și mi sa spus că a fost un "miracol" că au avut o anulare și aș merge cu ei.
M-am numarat norocos si am intrat in autobuz cu mult anticipari. Am auzit despre domnișoara Bobo de la oameni diferiți din Huntsville și acum aș fi de gând să mă văd și să mănânc pentru mine.
Pensiunea Mary Bobo a început în 1908, când tânărul spinster și-a asumat dreptul de proprietate asupra hotelului istoric Salmon. A fost un hotel de călătorie și a fost construit pe o primăvară.
Domnișoara Bobo a murit în 1983, la numai cinci săptămâni de la 102 de ani. Ea a rămas ascuțită și implicată în Pensiune toată viața ei.
Era limitată la un scaun cu rotile cu doar câteva luni înainte de moartea ei.
Pensiunea este o frumoasă clădire în stil federal, cu pictură albă, cu arbori uriași în curtea din față, o verandă spațioasă cu leagăne și scaune de lemn unde oaspeții se pot odihni înainte sau după masă. Există ferigi și flori care rivalizează multe grădini.
Cina de după-amiază este servită la ora 11:00 și la 1 pm pentru 65 de persoane în fiecare ședință. Ni sa spus că ghidul nostru de turism va fi acolo o jumătate de oră devreme sau ne vom pierde locul.
Cina este rezervată numai. Se aude un clopot de cină pentru a permite oaspeților să știe când pot fi așezați. Există mai multe săli de mese la etajul principal și două camere în subsol unde pot mânca oameni.
De când a fost prima dată, am fost încurajat să mănânc în subsol pentru a experimenta atmosfera reală a domniței Bobo. Inițial sala de mese și bucătăria erau în subsol.
Am coborât scările de lemn la subsol cu podele din cărămidă și am văzut arcul pe care fusese construit.
O caracteristică unică a domniței Bobo este hostess-urile. Fiecare masă are o doamnă locală Lynchburg pentru gazda lor. Na fost o femeie mică care nu arăta că mânca două mese mari pe zi. Aceasta a fost una dintre acele locuri de muncă pe care doar visezi să le ai. A spus că lucrează doar două sau trei zile pe săptămână și are grijă să mănânce cursul principal cu un grup și un desert cu următorul.
Datoriile sale includ împărtășirea istoriei locale Lynchburg, încurajarea conversației printre cei de la masă lungă (am fost din același grup, așa că nu a fost greu) și asigurându-se că felurile de mâncare sunt transmise spre stânga și nimeni nu lasă masa înfometată.
Pranzul include servire generoasă de două feluri de mâncare acasă, șase legume și mâncăruri laterale, bomboane fierte, biscuiți sau roșii, ceai glazurat proaspăt, desert de casă și o ceașcă de cafea fierbinte.
Există întotdeauna cel puțin un element din meniul care conține "produsul" din orașul natal local - whisky-ul bun al lui Jack Daniel. Meniul este variat în fiecare zi, cu excepția lunii decembrie, când se servește zilnic o masă de vacanță.
Hostess-ul ne-a spus că un articol care este mereu în meniu este prajit.
Rezervările se pot face până la un an în avans. Gazda noastră ne-a informat că este mai bine să faceți rezervări de îndată ce știți că doriți să veniți. Dacă sunt plini, sunt bucuroși să ia o listă de așteptare. Și dacă conduci la Lynchburg la prânz, nu ar face rău să te oprești și să vezi dacă au avut anulări anulare.
În ziua în care am fost acolo, au fost capabili să găzduiască doi oameni pe urmele momentului.
În ziua în care am fost la domnișoara Bobo, ne-am bucurat de găină de pui, mere coapte gătite cu produsul "local" local, o cratiță de squash delicioasă, porumb prajit, coaste grătar, fasole pinto, paste făinoase, ), și okra prăjit. Desertul a fost tort pătrat de dovleac cu dovlecei topit cu glazură de brânză topită și pecană zdrobită.
Serverele noastre au fost studenți la bursă de la una din universitățile locale. Singura noastră plângere a fost că plăcile erau prea mici, iar stomacurile noastre nu aveau suficient de mult.
Trebuie să recunosc: mâncarea a fost la fel de minunată cum toată lumea a promis că va fi. A fost o sărbătoare și o aventură. Nu e de mirare că unii oameni din Huntsville fac o rutină lunară sau bi-lunară în călătoriile lor.
Doamna Bobo este condusă acum sub conducerea nepoatei minunate a lui Jack Daniel, domnișoara Lynne Tolley. Domnișoara Tolley poartă tradiția domnișoarei Bobo de ospitalitate din sud. Ea a autografat Cartea de bucate a lui Jack Daniel din Tennessee Am cumpărat și am salutat pe toată lumea în partidul nostru.
Compania lui Jack Daniel deține acum Pensiunea. Puteți ajunge la lista de rezervări la Pensiunea Bobo, sunând la numărul 931-759-7394. Amintiți-vă: Nu mâncați cel puțin două zile înainte de a merge!
Mai multe fotografii ale Pensiunii Miss Mary Bobo