Noul Manhattan Burger Joint servește Up Sliders cu un pan-asian Twist
Acest nou restaurant de tip Midtown, care a fost introdus în hotelul The Court-A St Giles din Murray Hill, a debutat în martie 2014, îmbogățindu-se cu preferințe vechi de modă veche, burgeri și băuturi, cu o întorsătură pan-asiatică. Deja se dovedește popular cu prânzul de la Midtown și cu mulțimile după serviciu, restaurantul Bere și Buns, care se află în spate, oferă un tarif rezonabil și gustos prin intermediul unor glisiere independente. Comandați un sortiment variat de ghivece de burger, dintre care mai multe vin cu aromele asiatice și le spălați cu o selecție largă de beri internaționale și interne de ambarcațiuni.
Soțul meu și cu mine am urcat recent la masă și ne-am dus rapid la meniul de concept proaspăt. Dintre cele 10 glisante de burger aflate momentan la dispoziție, nici unul dintre ele nu se bazează pe carnea de vită tradițională (deși personalul a sugerat că o opțiune de slider pe bază de carne de vită este într-adevăr în prezent în fabrică). Sunt gata să se gândească în afara bunului, cu articole de meniu de burger, centrate pe mai multe "patties" netradiționale, cum ar fi prăjiturile de crab, coaste scurte, grupări și multe altele.
Gustați-vă prin comandarea unei selecții de glisante în combinații de câte trei (la prețul de 12 USD) sau ceea ce sa dovedit a fi un ambițios cinci ($ 17). Am decis să mergem prin meniul tuturor celor 10 glisante, ordonând până la cinci bucăți. Încă mai mă gândesc la "Bangkok Dangerous", o cremă de creveți cu creveți, gătită în lemongrass, lime și o vinaigretă thailandeză, toate înfășurate într-un ciocănit de brioșe. Pentru hubby, " Southern Smack Down " , inspirat de japonezi, a ocupat locul doi, un alt candidat de brioșă, dar umplut cu umeri de porc marinat, ierburi proaspete, legume și sos de soia.
De asemenea, vegetarienii se vor bucura aici cu opțiuni de burger fără carne, chiar pe alee, cum ar fi "Evergreen Roman", o ciupercă portobello la grătar și marinată, servită cu bri și verde pe o rola mini ciabatta; și năutul "Gradina mediteraneană", preparat cu salată verde, roșii și sos Tahini pe o rolă pita.
Dacă intenționați să faceți un burger de carne de vită tradițional (ahem, plictisitor!), Ei oferă un meniu, "Casa Albă DC" (7.50 dolari), fabricat din carne de vită, soia și ierburi, și servit pe un brioșă cu roșii și muraturi.
Părțile À la carte includ cartofi prăjiți de parmezan, cartofi prăjiți dulci, mac mac și brânză și multe altele; plus, adeziv pe sosuri laterale cum ar fi chipsetul mayo sau sosul de ghimbir de soia. Oh, și dacă ați avea loc pentru ceva mai mult, meniul touts o selecție de starters (creveți de nucă de cocos, țesuturi de porumb quesadillas, etc) și salate, de asemenea, deși dacă ați sări peste sliders aici, vă lipsesc punctul . Și un sfat pentru cei înțelepți: Lăsați puțină locație pentru desertul cu semnătura fenomenală, casă de pâine de casă, acoperită într-un sos de caramel.
Alegerile de beri se întind pe marile branduri interne și internaționale, inclusiv Blanche de Bruxelles din Belgia, Kingfisher din India, Xingu din Brazilia, precum și opțiuni locale precum UFO Harpoon, Blue Moon și multe altele. Vinul de sticlă și un meniu de cocktail-uri în curând sunt, de asemenea, disponibile, la fel ca tradiționalele preferințe de împerechere în burger, cum ar fi milkshakes și floare de bere rădăcină.
Meniul Beer & Buns vine de la chef Wisit Panpinyo (cunoscut mai bine de personal ca Chef Nok), care lucrează în mod obișnuit la lansarea unui meniu nou extins, programat să debuteze în septembrie 2014.
Locația în sine, care are 125 de patroni, are un decor mod-minimalist, cu o mulțime de linii elegante și mai multe cabine de banchete albe, toate astea îngrijorătoare împotriva mai multor televizoare mari (restaurantul a devenit un hangout local pentru iubitorii de sport și a fost umplut cu observatori ai Cupei Mondiale când am intrat). O curte mică din spate stabilește scenă pentru o serie de nopți viitoare de grătar de vară, lansat pe 10 iulie 2014, cu un amestec alternativ de barbeque clasice în stil american sau în stil sud-est asiatic (contactați restaurantul pentru cele mai up- până la data de program BBQ în aer liber).
Oh, și să nu uit: pentru cei cu buzunare mai adânci (eu însumi excluși), combinată cu o pasiune arzătoare pentru burgeri, Beer & Buns oferă și un "burger de indulgență" de 250 $, realizat din topitura - carne de vită Kobe și garnisit cu topping bogat ca foie gras, caviar beluga, și trufe albe.
Prea scumpă? Să nu mă îngrijorez: personalul mi-a asigurat că planurile pentru o versiune slider a burgerului scump sunt în prezent în curs de dezvoltare, care este planificată să fie oferită la prețul comparativ al prețului de negociere-subsol de "doar" 100 $. Beer & Buns este deschis pentru prânz și cină, de luni până sâmbătă; Strada 130 E. 39 (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.