România a avut influență atât din partea invadatorilor, cât și a vecinilor în care se află bucătăria tradițională. Mâncărurile tradiționale ale României văd atât bucătăria turcă, maghiară, austriacă, cât și alte bucătării, dar de-a lungul anilor, aceste feluri de mâncare au devenit la fel de tradiționale ca cele mai vechi alimente tradiționale românești.
Mâncăruri tipice
Mâncărurile tradiționale românești au o mare varietate de carne. Varza de varza, cârnații și tocanita sunt feluri de mâncare principale.
Muschi poiana este alcătuit din carne de vită cu ciuperci și șuncă, într-un piure de legume și sos de roșii. De asemenea, puteți savura feluri de mâncare tradiționale românești, cum ar fi cârnața sarată, la grătar, numită saramura.
Supe, Aperitive, Mese laterale
Supele - făcute cu sau fără carne sau făcute cu pește - sunt de obicei oferite pe meniuri la restaurantele din România. Zama este o supă de fasole verde cu pui, patrunjel și mărar. Este posibil să întâlniți și pilaf și moussaka, legume preparate în diverse moduri (inclusiv ardei umpluți) și caserole inimioare.
Deserturi românești
Deserturile tradiționale românești seamănă cu baclava. Alte produse de patiserie ar putea fi descrise cel mai bine ca danishes (produse de patiserie cu umplutură de brânză). Crepesurile cu diferite umpluturi și topping-uri pot fi de asemenea în meniul tipic de desert din România.
Sărbători de vacanță
Ca și în alte țări din Europa de Est , poporul României celebrează sărbătorile cu mâncăruri speciale. De exemplu, în timpul Crăciunului, un porc poate fi sacrificat, iar carnea proaspătă este folosită pentru a prepara feluri de mâncare ca slănină, cârnați și budincă neagră.
Se consumă și organe de la porc. În timpul Paștelui, se mănâncă un tort de brânză îndulcită.
mamaliga
Polenta apare în multe cărți de rețetă din România ca o farfurie inimă și versatilă sau ca ingredient al unor mâncăruri mai elaborate. Această budincă din făină de porumb a fost consumată de-a lungul secolelor în regiunea României - datează din epoca romană, când soldații au preparat acest terci din cereale ca o modalitate ușoară de a se susține.
Polenta poate fi coaptă, servită cu cremă sau brânză, prajită, formată în bile sau făcută în prăjituri. Mamaliga, așa cum este cunoscută în România, este servită în case și restaurante.