Detroit's Fat, marți
Ziua Paczki (aka Fat Tuesday) poate părea o scuză pentru a lua o duzină de gogoși, dar este mult mai mult. Paczki este o gogoașă poloneză. Cu alte cuvinte, este aluat prajit, umplute cu conservanți de fructe sau smântână dulce și acoperit cu zahăr pudră sau glazură. Dacă nu vă întrebați, ghidul de culinar din Europa de Est pentru Est-European Foods are un video care demonstrează cum să faceți un paczki.
Fat Marți istorie
Din punct de vedere istoric, Fat marți a fost o ocazie pentru catolicii polonezi să mănânce toată zahărul, ouăle și untura în casa lor înainte de Postul Mare.
Fie că erau sau nu catolici, Detroierii știau o sărbătoare bună când au gustat-o și s-au îndreptat spre Hamtramck - orașul care a făcut în trecut Fat marți o sărbătoare de o săptămână.
Când este Ziua Paczki în 2015?
Ziua Paczki este marți, 17 februarie 2014.
Hamtramck Paczki
Există un motiv bun: Detroirii se îndreaptă spre Hamtramck: numeroasele fabrici poloneze ale orașului nu se opresc la una sau două varietăți ale paczki. Nu, ei merg la mari eforturi pentru a face acest aluat prajit ceva special. De exemplu, New Palace Bakery se va pregăti pentru ziua specială cu mai multe tipuri diferite de paczki. Pe lângă o serie de arome tradiționale, brutăria a creat mai multe specialități paczki: Rosehip, Delight de ciocolată de căpșuni, Panglică roz, Hamtramck 75th Anniversary (combinație de căpșuni / cremă), Zmeură glazurată, Millennium Swirl (combinație ciocolată / cremă) (cireșe umplute cu ciocolată pe partea de sus), Cookie Crunch, Cream de caramel și Delight de căpșuni / ciocolată.
De asemenea, panificația produce mai multe tipuri de paczki cu două sau trei umpluturi într-una. Bakeria introduce o nouă specialitate în fiecare an sau cam asa ceva. Nou pentru anul 2015 , brutăria oferă crunchul de ciocolată / marshmallow și ciocolata de alune / buttercream.
Evenimente legate de Paczki
În plus față de mâncarea paczki, Detroiters se pot îndrepta spre Hamtramck pentru a le purta simplu:
- Paczki Run 2015 este un concurs de 5K prin Hamtramck, sâmbătă înainte de Ziua Paczki, în 14 februarie. Evenimentul are scopul de a ajuta oamenii să facă loc pentru acei paczki.
Barul Small's se deschide la ora 10 dimineața la Ziua Paczki și oferă muzică live, inclusiv spectacolul Polka Floyd, Căpitanii capului și Eastside Elvis & The Motor City Mafia. Asteptati-va mancarea poloneza si, bineinteles, bacul celebru acum Paczki.
În altă parte în Metro Detroit
În timp ce Hamtramck este punct zero pentru paczki, alte câteva brutării din zona Metro Detroit oferă o gogoașă poloneză destul de bună, inclusiv Bakery West Warren din Detroit.
Pentru mai bine sau mai rău, paczki au devenit atât de populare încât supermarket-urile locale, cum ar fi Kroger și Busch's, le poartă, ceea ce face prea ușor pentru a obține o cutie. Întrebarea este dacă Hamtramck paczki o face să merite călătoria.
Tu ce crezi?