Cum să mănânci homar ca un nou Anglia

01 din 10

Legați-vă pe o salopetă homar și pregătiți-vă să sărbătoriți

Vrei să înveți cum să mănânci homar? Lobsterul este delicatețea semnării New England (și mai ales Maine ), dar mănâncarea unui homar întreg poate fi un pic intimidant pentru primii cronometri.

Nu vă mulțumiți doar pentru o rolă de homar (aici sunt 5 motive). Dacă nu ați mâncat niciodată o homar sau dacă a trecut ceva vreme de când v-ați încurcat cu un crustaceu, aici este ghidul vizual pas cu pas despre cum să mâncați homar. Urmați aceste imagini și instrucțiuni și veți învăța cum să mâncați o homar ca un nou Anglia.

Înainte de a începe, asigurați-vă că ați legat un salopete homar. Mananca o homar ... picioarele si toate ... pot fi mai degraba neglijate.

02 din 10

Răsuciți ghearele

Începeți prin răsucirea fiecăruia dintre ghearele homarului în punctul în care sunt atașate de corp. Lobii americani au o gheare de concasor și un pincher sau un gheare de ras. Gheara de concasor, care este în general mai mare, are dinți pentru zdrobirea cochiliilor. Poate fi gheara dreaptă sau stânga a homarului și, în general, este cea mai dificilă pentru a sparge. Dar vom ajunge la asta într-un moment.

03 din 10

Deschideți ghearele

De obicei, homari vii sunt vânduți cu benzi de cauciuc în jurul ghearelor lor. Veți dori să le lăsați în loc până când homarul este gătit (cu excepția cazului în care doriți să aflați ce poate face o homar cu gheara concasorului). Odată ce ați răsuciți ghearele de homar departe de corp, cu toate acestea, puteți elimina benzile de cauciuc cu toată încrederea. Într-un restaurant, benzile de cauciuc vor fi înlăturate probabil înainte de a vă servi homarul.

Folosind un cocoș de lobster sau un aluat, următoarea sarcină este să deschizi gheara.

04 din 10

Utilizați o bucată de lobster pentru a elimina carnea de gheare

Sunteți gata pentru primul dvs. gust de carne de vânătoare dunked în unt dulce tras? Utilizați o bucată de homar - un vas îngust lung și obișnuit - pentru a îndepărta fiecare bucată delicioasă din interiorul secțiunilor cu gheare îmbinate.

05 din 10

Îndepărtați Coada Loborului

Majoritatea celor care mănâncă homari găsesc carnea în coada homarului să fie cea mai dulce și mai plăcută. După ce ați terminat să mâncați ghearele homarului, rolați-vă "bug-ul" pe care lobsterii îl cheamă pe acești gândaci de apă sărată - pe spate, și desfăți coada.

06 din 10

Twist pentru a rupe coada departe de corp

Cu coada de homar raspandita deschisa, apucati homarul cu doua maini si rupeti coada departe de corp cu o singura lovitura decisiva.

Ew. O.K. Să vorbim despre lucrurile verzi. Adesea, atunci când spargeți coada de homar departe de corp sau carapace, veți descoperi unele lucruri verzui. Asta e toaleta: ficatul homarului. Unii oameni consideră că este o delicatesă. Cu toate acestea, deoarece mercurul și alți contaminanți din mediul înconjurător sunt concentrați în ficatul homar, nu trebuie să-l mâncați. Dacă sunteți lângă o chiuvetă, de obicei este cel mai bun mod de spălare.

Acum, dacă observi bucăți roșii strălucitoare în coada lobului, știi că mănânci o femeie. Sunt ouă de homar de icre. Roșul este, de asemenea, considerat o delicatesă și este sigur de mâncare.

07 din 10

Îndepărtați coarda de coadă de homar

Te descurci minunat! Următorul pas este ușor. Opriți flippers mici coada, de asemenea, cunoscut sub numele de telsons. Există mici bucăți de carne acolo, deci nu le pierdeți.

08 din 10

Împingeți coada Lobster cu Thumb

Introduceți degetul mare în capătul flipper al cozii homarului. Ar trebui să puteți forța carnea cu o singură împingere. Dacă întâmpinați probleme, puteți folosi un cuțit ascuțit pentru a aluneca partea inferioară a cocii coapsei.

Structura întunecată, asemănătoare cu cea a venei, care rulează lungimea coastei, trebuie să fie aruncată.

09 din 10

Ultimul picior

Ai muncit din greu, dar merită. După ce ți-ai savurat coada de lobster, ești pregătit pentru ultimul picior. Faceți cele opt picioare! Rotiți ușor fiecare picioare de mers pe jos de corpul omului. Credeți sau nu, acolo este carne delicioasă ascunse acolo. Și, da ... ar trebui să te deranjezi să o scoți.

10 din 10

Bună până la ultima mușcătură

Da, este o carne în picioarele umflate ale unui homar. După cum vă puteți imagina, totuși, nu este atât de ușor să ajungeți. Cea mai bună tehnică este de a mânca din greu pe fiecare secțiune a piciorului pentru a slăbi carnea, pentru a înmoi piciorul în untul tras, apoi sugeți carnea.

Sunteți gata acum să vă bucurați de una dintre plăcerile distincte ale New England. Odată ce ați avut primul gust plăcut de homar, veți fi cuprins de viață. Dacă nu puteți ajunge în Noua Anglie, iată cum puteți comanda lăstari proaspeți din New England online .