Cele mai importante 10 alimente care se mănâncă în St. Louis

St Louis are o scena culinara in crestere, cu restaurante diverse si bucatari castigatori ai premiului James Beard. Dar când vă gândiți la alimentele de la St Louis sunt cele mai cunoscute, sunt gusturile tradiționale care vin adesea în minte. Favoritele ca ravioli toasted și custard înghețat au făcut parte din cultura alimentară locală de zeci de ani. Deci, în următoarea dvs. oprire în St. Louis, încercați aceste zece alimente esențiale din Orașul Gateway.

• 01 din 10

  Ravioli prăjit

  În partea de sus a listei de alimente esentiale St Louis este ravioli toasted. Veți găsi acest aperitiv gustos pe majoritatea meniurilor din jurul orașului, deși calitatea variază foarte mult. Ravioliul prăjit este păstrat, paste adânc prajite, umplute cu carne sau brânză. Este servit presărat cu brânză de parmezan și cu sos de marinara pentru scufundare.

  Toți ravioli au fost creați în St. Louis în anii 1940. Mai multe restaurante din The Hill susțin că l-au inventat, dar nimeni nu știe sigur. Ori de câte ori sa întâmplat, povestea spune că un bucătar a scăpat accidental ravioli tradițional în ulei fierbinte în loc de apă. Raviolirile prajite rezultate au fost atât de bine primite, încât au decis să o pună în meniu.

  Pentru ravioli mari prăjiți astăzi, du-te la Hill, cartierul italian din St. Louis. Restaurante precum Charlie Gitto, Zia și Mama servesc toate versiunile delicioase ale t-ravs.

• 02 din 10

  Congelate înghețate

  Crema înghețată poate fi tratamentul dulce preferat din St Louis. Acest desert este similar cu înghețata, cu o consistență mai groasă și mai bogată. Cel mai popular loc al orașului pentru a obține crema înghețată este Ted Drewes . Există două locații, inclusiv unul pe faimoasa Route 66.

  Toată crema de la Ted Drewes este vanilie cu sosuri, bomboane, fructe și fructe cu coajă lemnoasă adăugate. Aveți posibilitatea să obțineți shakes sau sundaes, dar pentru tratamentul final încercați un beton. Betonul este atât de bogat și de gros încât puteți roti cupa cu capul în jos și cremă nu va cădea. Printre opțiunile populare se numără Fox Treat, făcute cu fudge fierbinte, zmeură și nuci de macadamia, iar olandezul cu ciocolată, buttercot și pecan.

• 03 din 10

  St Louis stil pizza

  Pentru a fi sincer, pizza de stil St. Louis nu este pentru toată lumea. Majoritatea oamenilor o iubesc sau o urăsc. Este o pizza cu o crustă subțire, care este tăiată în pătrate. Dar principalul lucru care îl face să iasă în evidență este că este făcut cu brânză provelă, nu mozzarella.

  Pentru mulți provel este un gust dobândit. Este un produs de brânză procesat, care combină cheddar, swiss și provolone, cu un miros de fum lichid. Are o aromă mult mai puternică decât mozzarella când este adăugată la pizza și alte alimente. Provel are, de asemenea, textura lipicios atunci când este topit. Puteți găsi pizza de stil St. Louis în tot orașul, dar cel mai bun loc pentru a merge este Imo's. Cu zeci de locații din regiune, există întotdeauna un Imo în apropiere.

• 04 din 10

  Tort de unt de gogoși

  Un alt original din St. Louis este tortul de unt de găină și, ca și ravioli-ul prăjit, este posibil să se întâmple accidental. Tortul cu unt de Gooey este, în esență, un tort de cafea cu un strat de dulce, cremoasă. Se pare că a fost creată în anii 1930, când un brutar local a amestecat greșit ingredientele pentru un tort tradițional de cafea. Tortul de unt Gooey este servit presărat cu zahăr pudră.

  Puteți găsi tort de unt gooey la brutării, patiserii și magazinele de băcănie din jurul St Louis. Este făcută în mod tradițional cu vanilie, dar ciocolată, dovleac și alte variante aromate sunt, de asemenea, populare. Gooey Louie este un magazin local care se specializează în a face multe varietăți de tort de unt gooey. Veți găsi, de asemenea, o versiune delicioasă la Russell's sau încercați să faceți propriile dvs. cu această rețetă de la Junior League din St. Louis.

• 05 din 10

  Friptura din carne de porc

  Grillul de vară din St. Louis înseamnă că este timpul pentru fripturile de porc la grătar. Această bucată de carne ieftină este gătită pe un grătar fierbinte și foarte orzită. Este, de obicei, o mâncare "do-it-yourself", dar veți găsi fripturi de porc pe meniu la mai multe restaurante din zona St. Louis.

  Pentru un top de frunză de porc, încercați Gamlin Whiskey House. Se servește o friptură de porc de 24 de uncie, cu sos de gratar de la St. Louis și cartofi de pudră de slănină. O altă opțiune bună este autostrada 61 Roadhouse. Încercați friptura de porc inimă cu fețe cum ar fi fasole verde, cast slaw sau mac și brânză.

• 06 din 10

  Striuri stil St Louis

  Straturile stilului St. Louis sunt o altă capsă de grătar în orașul Gateway. Aceste coaste de carne de porc sunt, în general, mai grase decât coastele spatelui copiilor și sunt adesea gătite lent timp de câteva ore. Aceasta oferă o carne complet aromatizată și delicată. Coastele sunt condimentate cu o frecare uscata in timp ce se gatesc si pot fi topite cu sos de gratar, de asemenea.

  Pentru coaste mari în St. Louis, nu există un loc mai bun decât Smokehouse lui Pappy. Pappy's a fost votat unul dintre cele mai bune articulații BBQ din țară și coaste sunt specialitatea casei. Papiletele sunt uscate frecate și lezate afumat pentru o aromă bogată. Acestea sunt servite cu părți tradiționale, cum ar fi fasole, salată de cartofi și porumb pe cob. Alte restaurante din St Louis cu coaste mari sunt Salt + Smoke și Bogart's.

• 07 din 10

  Sfântul Paul Sandwich

  Sfântul Paul Sandwich poate fi găsit în meniul din aproape fiecare restaurant chinez din zona St. Louis. Este un original St. Louis și poate a fost creat de un proprietar de restaurant chinez în piața Lafayette din anii 1940. Sandwich-ul este alcătuit dintr-o ouă prajită cu pateușă tânără pe două felii de pâine albă cu maioneză, salată, murături și roșii. Majoritatea restaurantelor oferă mai multe versiuni ale patch-urilor pentru ouă, inclusiv legume, carne de pui, carne de vită, carne de porc și creveți.

  Sf. Pavel este un sandwich gustos, dar probabil motivul real pentru care este atât de popular este că este adesea cea mai ieftină intrare din meniu. La cele mai multe restaurante, puteți obține un St Paul pentru 2 $ sau 3 $. Este suficientă mâncare încât să se simtă ca o masă, dar numai pentru câțiva dolari. Pentru o adevărată experiență Sf. Paul, încercați Fortune Express în South St. Louis sau Hon Wok în Central West End.

• 08 din 10

  Bionic Mere

  Meridianele Bionic Merb sunt standardul de aur pentru merele de caramel din St Louis. Magazinul popular de dulciuri vinde merele cu bomboane de peste 40 de ani. Merele Granny Smith sunt umplute în caramelul de casă Merb, apoi se rostogolesc în bucăți de pecan sărat pentru o combinație delicioasă de tartă, sărată și dulce.

  Bionic Apples sunt un tratament sezonier, deci le veți găsi doar în toamnă. Merb's produce și le vinde de la începutul lunii septembrie prin Ziua Recunoștinței. Puteți să ridicați merele Bionic la oricare dintre cele trei locații ale localului Merb, inclusiv magazinul original de pe South Grand din sudul St Louis. De asemenea, puteți găsi merele la anumite magazine de produse alimentare în zona St. Louis.

• 09 din 10

  slingers

  Slingerul se bucură cel mai bine între orele de miezul nopții și ora 3 dimineața, după o noapte de băut. Slingerul este o mâncare pură din cină, iar cele mai bune sunt servite la gaura mică, în locurile de zid din oraș. Slinger ingrediente variază, dar versiunea de bază este brownish hash, ouă și un pat de hamburger smothered în chili, apoi topped cu brânză și ceapă tocată.

  Unele dintre restaurantele de lux din St. Louis, cum ar fi Rooster și The Mud House, servesc versiunile "fancied-up" ale slingerului cu cârnați andouille și chili negri vegetarieni negri. Dar pentru o adevărată experiență de slinger, cel mai bun loc pentru a merge este o adevărată lingură de grăsime, cum ar fi Restaurantul cu prăjituri din apropierea Stadionului Busch sau Cina de curtoazie din South St Louis.

• 10 din 10

  Peste prajit

  Sf. Louis are o mare populație catolică care aderă la învățătura Bisericii de a nu mânca carne în zilele de vineri în timpul Postului Mare. Pentru a se adapta acestor restricții dietetice, multe biserici locale au început să găzduiască cartofi prăjiți pentru a hrăni masele. Astăzi, a merge la o prăjitură de pește este o tradiție pentru oameni pot, fie că sunt catolici sau nu. Grupurile se reunesc și aleg o nouă locație de pește pentru a încerca în fiecare săptămână.

  Cele mai multe mâncăruri locale de pește oferă un meniu similar cu pește prăjit sau coaptă, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, salată de cartofi, fasole verde, macaroane și brânză. Cele mai multe mese costă între 7 și 9 dolari și includ desert și cafea sau ceai cu gheață.

  Unele biserici locale, cum ar fi Sf. Cecilia, au dezvoltat o reputație pentru a avea unul dintre cele mai bune cartofi prăjiți din oraș. Linile sunt lungi în fiecare vineri în timpul Postului Mare, dar cineva spune că merită să așteptați. Pentru a obține o fixare pește de pește atunci când nu este Postul Mare, există Sf. Ferdinand în Florissant. Această biserică găzduiește cartofii prajiti pe tot parcursul anului pentru vizitatorii flămânzi.