Descoperiți diversele gusturi ale Surinamului din Amsterdam
Vizitatorii orașului Amsterdam sunt adesea surprinși de prezența Surinamese în oraș. La urma urmei, țara sud-americană are o populație de mai puțin de o jumătate de milion, iar bucătăria sa rămâne un mister pentru majoritatea călătorilor internaționali.
Zeci de restaurante din Surinamese care pun punct de pe harta orașului, datorită populației mari Surinamese care sună în Olanda acasă. Bucătăria lor, care este dificil de găsit în restul lumii, a devenit o adevărată atracție în Amsterdam și una pe care nenumărați vizitatori o savurează.
Surinamese este o combinație complexă de culturi multiple, datorită aproape întregii populații din Surinam provenind din alte țări. Culturile reprezentate în mod obișnuit în bucătăria surinamese includ Africa, Estul Indian, Indonezia, Chineză, Olandeză, evreiască și portugheză.
În timp ce toate recomandările de mai jos (cu excepția lui Kam Yin) se află în Amsterdam-Est, le asociați cu excursii pe piața Albert Cuyp sau la Tropenmuseum pentru un itinerariu complet, împreună cu un stomac plin.
01 din 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Această instituție Javanese-Surinamese a stat chiar în fața zăpezii Albert Cuypstraat din apropiere de mai bine de 30 de ani. Surprizele de tip Surinamese tipic (sandvișuri) reflectă un larg spectru culinar, de la Creole pom (o caserolă de tuberculi de carne) până la tempeh javaan (tort fermentat de soia). Principalele lor feluri de mâncare au fost servite cu orez, roti sau fidea, iar supele de aproape fără fund sunt unele dintre cele mai bune valori din oraș pentru cină.
02 din 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
O companie din Surinamese bine stabilită în capitala Paramaribo, Roopram Roti, a apărut pentru prima oară pe malurile olandeze, prin locația sa din Rotterdam, și a deschis în curând o sucursală în Amsterdam. Cu o reputație pentru cei mai buni roți din oraș - un flatbread moale, fără legume, asemănător cu tortilla de făină - clienții nu par să se gândească la cozi sau la locurile de pe șosea. Mâncărurile servite sunt autentice superlative și oferă o masă de calitate superioară, vă veți simți ca și cum ați călătorit până la Surinam.
03 din 04
Kam Yin
O farfurie de tăiței la Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Acest hibrid chinez-surinamic este recunoscut ca fiind cel mai bun din rasa sa; chiar și New York Times a lăudat meniul larg al lui Kam Yin și feluri de mâncare excelente. De la roti indieni la chinezii, se pot bucura de toate acestea si mai mult, si toate pentru preturile de rock-bottom. Situat pe centrul orașului Warmoesstraat și deschis relativ târziu, este un loc ideal pentru a mânca înainte (sau după) ați lovit orașul.
04 din 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Dacă Amsterdam și-ar fi votat vreodată votul pentru cel mai bun saoto ajam (și poate ar trebui), Eethuis Marlon ar ieși cu siguranță în partea de sus. Sosul tradițional de pui de jaină aduce găști de mese din surinamese și coborâre indoneziană, precum și localnicii din localitate.
Această sală de colț este situată între Albert Cuypstraat și Sarphatipark și are o terasă minunată la marginea străzii, precum și mese de interior în care oaspeții își pot alimenta supa, indiferent de vreme.