Ce să mănânci în Roma

Când vă aflați la Roma, ar trebui să faceți cum fac romani, consumând câteva feluri de mâncare tipice ale orașului. Mai greu pe carne și unt și mai puțin concentrat pe paste cu sos roșu (ca și meniul italian stereotip), mâncarea romă - la cucina romana - poate să nu fie ideală pentru diete sau carnivore, dar un gust al acesteia vă va aduce și gustul dvs. mai aproape de o experiență autentică romană.

Un loc bun în Roma pentru a încerca mâncărurile tradiționale este Trattoria Checchino dal 1887. Pentru a vedea câteva feluri de mâncare tradiționale romane, verificați rețete preferate de la Roma.

• 01 din 07

  Saltimbocca alla Romana

  Acest fel de mâncare savuroasă de medalioane de carne de vită, îmbrăcat în prosciutto și salvie este un clasic al bucătăriei italiene. Tradus, numele de antena inseamna "hop-in-the-mouth" si asta este exact ceea ce veti dori sa mananca dupa ce ati incercat originalul in orasul sau natal.

• 02 din 07

  Coda alla Vaccinara

  Roma este cunoscută pentru preparatele sale comestibile, adică gătitul de carne dulce, entrails și alte părți ale animalului aruncate înapoi în apă. Coda alla Vaccinara - Oțelul Stew - este una dintre cele mai faimoase bucate ale acestui repertoriu.

• 03 din 07

  Fettuccine al Burro

  Combinatul de brânzeturi de înaltă calitate, cunoscut sub numele de Fettucine Alfredo, a provenit din Roma la mâna bucătarului Alfredo di Lelio. Dar adevărata sa precursie este Fettucine al Burro, o farfurie care constă doar din fidea lungă (fettucine), brânză rasă și o mulțime de unt.

• 04 din 07

  Spaghetele Cacio e Pepe

  Acest vas simplu de spaghete necesită brânză pecorino romano și o mulțime de ardei. Pe măsură ce acest paste este pe partea mai simplă, veți găsi mai degrabă în casa oamenilor sau într-un meniu de prânz, decât într-un restaurant de cinci stele.

• 05 din 07

  Carciofi

  Carciofi, sau anghinare, sunt o specialitate romană în primăvară, când drojdiile sunt tineri, gustoase și ușor de gestionat. Veți găsi carciofi gătite alla giudia (calea evreiască) - pătată și prăjită - sau alla romana, în care sunt coapte cu usturoi și menta.

• 06 din 07

  Baccalà

  Codul de sare prăjit (filetti di baccalà) este o delicatesă derivată din ghetoul, vechiul cartier evreiesc din Roma, lângă Campo dei Fiori . Un alt preparat de cod de sare din Orașul Etern include fierberea fileurilor de cod într-un sos de roșii, nuci de pin și stafide.

• 07 din 07

  Furnizor al Telefono

  Aceste gustări ieftine, care sunt bile de orez prăjite, cu un centru de mozzarella topit, sunt disponibile în cele mai multe pizzerii și baruri și sunt favorizate de studenții înfometați. Ei se bucură cel mai bine singuri - ca și în, fără nici un alt acompaniament culinar - așa cum ar trebui să fie umplut.