Ce să mănânci în Austin dacă ești vegetarian

În ultimii ani, noi restaurante vegetariene și vegane și camioane de alimente au apărut peste tot în Austin. Acum că beneficiile unei diete pe bază de plante sunt mai bine înțelese, carnivorele angajate chiar devin vegetarieni cu fracțiune de normă. Este mult mai ușor să faci alegeri mai sănătoase atunci când mâncarea este delicioasă, iar următoarele restaurante servesc în mod constant unele dintre cele mai delicioase tarife vegetariene din oraș.

• 01 din 12

  Counter Cultura

  Un restaurant casual all-vegan, Counter Culture este situat pe partea de est a șoldului Austin. Printre numeroasele creații delicioase ale restaurantului, Jerk Seitan Sandwich este un adevărat fel de mâncare. "Îmi place să-l subliniez pentru că nu există un alt sandwich ca acesta în Austin", spune proprietarul Sue Davis. Servit pe pâine de grâu ecologică la grătar, sandwich-ul include și seitanul (gluten de grâu), marinat în sos de trestie, combinat cu colaj, muraturi, ceapă, maioneză proaspătă și unt de chili.

• 02 din 12

  Bouldin Creek Cafe

  Bouldin Creek Café a câștigat o reputație loială datorită unor creații precum Veggie Royale, o creație captivantă de veggie-burger, servită pe pâine de ciabatta la grătar. De regulă, de asemenea, rave despre hummus-da, hummus! Dacă nu mâncați ouă, toate felurile de ouă pot fi făcute cu "tofu-ul" lui Bouldin Creek. O re-imaginare a ouălor Benedict, Renedictul constă din două ouă, șuncă de tofu, olandeză vegană și spanacul de copil care se odihnesc pe ciabatta pâine.

• 03 din 12

  Veggie Heaven

  Inaugurat inițial în 1998 pe Guadalupe (alias The Drag), Veggie Heaven a fost un loc preferat pentru studenții Universității Texas de mulți ani. Această locație a fost închisă în 2014, iar proprietarul Stacy Chen și familia ei nu intenționau să o redeschidă. Ca răspuns la cererea copleșitoare, noua versiune elegantă a fost deschisă în mai 2017 pe West 5th Street. Ca și în cazul oricărui nou restaurant (sau din nou nou), au existat câteva probleme legate de serviciu, dar mulți dintre cei obișnuiți se întorc și se răzgândesc de mâncare. Chen spune că Protein 2000 și Protein Vader sunt cele două cele mai populare feluri de mâncare. Protein Vader prezintă nuggeturi gătite și prăjite de pui cu un sos picant de Sichuan, fasole verde, usturoi și ceapă. Proteina 2000 include și nuggeturi, dar cu un sos ușor dulce, ceapă, broccoli și usturoi.

• 04 din 12

  Cafeneaua mamei

  La fel de ciudat ca suna, Cafada Mamei este veteranul mult iubit al scenei vegetariene a lui Austin. În afaceri începând din 1980, bucătarii mamei sunt maeștri în a face alimente sănătoase care au gustul de mâncare de confort. Bueno Burger a câștigat în mod repetat recunoașterea ca fiind cea mai bună burgeră de legume din oraș din mai multe posturi media. Patty este un amestec propriu de tofu, bulgur de grâu, legume proaspete și semințe. O altă fel de mâncare populară, burrito uriașă este împachetată cu orez brun, fasole neagră, sos de căpșună și brânză. Enchiladasul de ciuperci de spanac vă va lăsa să vă simțiți grași și fericiți.

• 05 din 12

  Casa de Luz

  Fondată acum 26 de ani de Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz își propune să fie mult mai mult decât un loc unde să mănânci. Loera o descrie ca un "centru comunitar educațional experimental". În plus față de zona comună de luat masa, există spații adiacente pentru clasele de yoga, medicii de sănătate și de wellness și chiar și o mică școală privată.

  Dar mâncarea? Mergând dincolo de stricturile veganismului de zi cu zi, bucătăria de la Casa de Luz nu utilizează nici măcar ulei de măsline - pentru că este un produs prelucrat. "Cu toate acestea, obținem acizii grași esențiali deoarece sosurile noastre sunt făcute din nuci și semințe", spune Loera. Strictețea acestei abordări macrobiotice face cu atât mai uimitor faptul că mâncarea are un gust atât de bun.

  Loera a fost ezitant să declare un fel de fel de mâncare cel mai popular, dar atunci când a fost presat, el a subliniat că obișnuiți sunt deosebit de entuziasmat atunci când supa de cartofi dulci este în meniul zilnic. Din păcate, nu se poate comanda deoarece meniul de prânz și de cină din fiecare zi include aceeași supă și entrée pentru toată lumea. Pe partea plus, acesta este un loc excelent pentru a merge cu acel coleg sau prieten care întotdeauna ia la dispoziție pentru totdeauna. Mai puține decizii, mai puțin stres. Luați în considerare acest lucru doar un beneficiu al liniștei liniștite la Casa de Luz.

• 06 din 12

  Xiang Yun Temple Cameră de ceai

  Situat pe un templu frumos budist din nord-vestul Austinului, Teatrul Templului Xiang Yun oferă o experiență culturală fascinantă pentru a merge împreună cu un prânz vegetarian de primă oră. Perfection Rice Combo, făcută din tofu și legume proaspete, este o mulțime preferată, spune voluntarul Templului Joyce Lin. Pentru aproximativ 10 $ (numai în numerar), primiți supă, un entrée, desert și ceai. După masa de prânz, vă puteți bucura de o plimbare relaxantă în jurul unor zone liniștite. S-ar putea chiar să auziți cântări care vin din interiorul templului.

• 07 din 12

  Dle Natural

  O instituție din est, domnul Natural este cunoscut pentru sandviciuri vegetariene de grătar și plăci mexicane pentru micul dejun. Burger Boss este un alt fel de mâncare de excepție, constând dintr-o casă de soia făcută din casă, servită cu ceapă, ciuperci, avocado și brânză. Vama tamales sunt, de asemenea, de top-notch. Panoul de panificație din cadrul firmei Natural produce sosuri delicioase de patiserie mexicane și empanadas.

• 08 din 12

  Swad

  Acest restaurant vegetarian indian face excelente paneer dosa, chaat și samosas. Dacă vă amintiți cu greu numele de feluri de mâncare indiene, comandați doar platanul de prelevare a probelor. Porțiunile sunt generoase și nu veți fi dezamăgiți de niciunul dintre articole. Oaspeții mai aventuroși ar dori să încerce pizza indiană sau supă de roșii picant.

• 09 din 12

  Fasole rece

  Warrior Taco a fost numit unul dintre cele mai bune tacoase din Austin în 2016 de către Thrillist, iar categoria nu se limita nici măcar la tacos vegetarian. Inima lui Warrior Taco este de casă Q-rizo, o creație bazată pe quinoa inspirată de rețeta chorizo ​​trecută proprietarului Rolando Garza de la bunica sa mexicană. Q-rizo este combinat cu cartofi crocante, cremă de ceapă roșie, mexicană și cilantro proaspăt. De asemenea, regulile se laudă la boabele de carne alcoolice picante.

• 10 din 12

  Bucătărie indiană asiana

  Cel mai bun pariu este Asiana Special Dinner, care este dimensiunea ideală pentru a împărtăși cu o altă persoană. Acesta include samosas legume, saag paneer, paneer tikka, alo gobi curry, orez și nan. Un alt element de meniu popular este Dal Makani, un amestec neobișnuit, dar minunat de linte negre, roșii și cremă. Finisați o masă picantă cu fistic sau cu înghețată de mango.

• 11 din 12

  Copil floare

  Dacă vă place să combinați cumpărăturile high-end și o alimentație sănătoasă, mergeți la Flower Child în centrul comercial Domain Northside. Bowl-ul inimii Mother Earth vă va oferi puterea de a vă continua aventura cu amănuntul. Mâncarea este un amestec savuros de boabe vechi, cartofi dulci, ciuperci portobello, avocado, castraveți, pesto de broccoli, verdeață cu frunze verzi, vinaigret de miel roșu și semințe de cânepă.

• 12 din 12

  lui Arlo

  Bac'n Cheeze Burger reușește să vă ofragă gusturile și ochii, mai ales dacă sunteți un convertit recent vegetarian. Burgerul arata exact ca un burger decadent, gras si muscata. Camionul alimentar este, de asemenea, cunoscut pentru tots tater, cartofi dulci cartofi, mac și brânză și burger burger. Situat lângă un bar plin de viață, acesta este, de asemenea, un loc minunat pentru oamenii care vizionează.