Potrivit Cocktail Times , denumirea Irish Coffee a aparut la portul Foyne, un centru de aer din Irlanda ocupat in anii 1930 si 40. Când un zbor a fost forțat să se întoarcă în Irlanda în vreme rea, bucătarul Joe Sheridan ia oferit pasagerilor o băutură de cafea dulce de whisky. Când a fost întrebată dacă este cafea braziliană, a spus: "Aceasta este cafea irlandeză".
Cronicarul din San Francisco Chronicle Travel, Stanton Delaplane, și barmanul local Jack Koeppler de la Buena Vista Cafe, au colaborat pentru a aduce băutura în California în anii 1950.
Întreaga poveste este mai jos și merită citită pentru a afla cât de greu a fost asta decât suna.
Unde să obțineți cafea irlandeză în San Francisco
Cafeneaua Buena Vista a servit peste 30 de milioane de cafea irlandeză, iar ei continuă să le facă la un sfert de milion de euro pe an, barmanii lor transformându-i în tandem de scoruri. Ofertele lor cele mai populare sunt cafeaua irlandeză (făcută cu whisky irlandez adevărat), cafeaua Irish Cream Bailey și cafeaua de ciocolată Godiva și călătorind până la o ceașcă, este una dintre căile noastre de top pentru a petrece o zi ploioasă în San Francisco.
Cu toata istoria si jurnalistii insetati care scriu despre asta, nu este surprinzator faptul ca Buena Vista este intotdeauna ocupata. Puteți găsi un loc la bar pentru a viziona barmanii care fac băuturile de către zeci sau pentru a merge la orice masă cu niște scaune goale și pentru a vă prezenta. De asemenea, servesc mâncare, dar asta nu este specialitatea lor și ar fi mai bine să vă găsiți masa în altă parte.
Dintr-o parte din hoopla, ați putea crede că Buena Vista este doar un loc în San Francisco pentru a obține o cafea irlandeză, dar mai sunt multe. Site-ul 7x7 listează Tosca, Banca Irlandeză și 15 Romolo printre locurile preferate pentru a obține cafeaua irlandeză din San Francisco
Cum a ajuns cafea irlandeză în America
Una dintre importurile irlandeze preferate ale Americii a ieșit din Irlanda, nu pe o barcă, ci pe calea aerului, aterizând mai întâi în San Francisco.
În 1952, cronicarul de călătorie, câștigătorul premiului Pulitzer, Stanton Delaplane, a fost într-un bar din Irlanda. A fost servit o băutură de încălzire care conținea cafea, whiskey irlandeză și cremă.
După ce sa întors la San Francisco, Delaplane ia spus lui Jack Koeppler despre Buena Vista Cafe din San Francisco și Koeppler a hotărât să reproducă combinația. După eșecuri repetate, o călătorie în Irlanda pentru a dezvălui secretul de cremă plutitoare pe cafea fierbinte și un apel pentru ajutor din partea primarului (care deținea și o fabrică de produse lactate), Koeppler a început să deservească celebra cafea irlandeză din Buena Vista. A spune că a fost un succes este o subevaluare.
Istoria Buena Vista
Cafeneaua Buena Vista a fost deschisă într-o fostă pensiune în 1916, numele său fiind preluat din cuvintele spaniole pentru "o vedere bună". Timp de mai bine de o sută de ani, localnicii și vizitatorii au fost imbibați la această gură de apă care se află chiar deasupra capătului liniei de telecabină Hyde Street și la un bloc distanță de Piața Ghirardelli. Și după toți acei ani, ei au încă o vedere bună, asupra preluării cablului și a Parcului acvatic.
Și dacă tot ce nu ți-a fost de ajuns pentru tine, Buena Vista este prezentată în scena de deschidere a filmului Când un bărbat iubeste o femeie cu Andy Garcia și Meg Ryan.
Cum să faci cafea irlandeză
Dacă nu puteți aștepta până ajungeți la San Francisco pentru a avea unul, vedeți cum o face Buena Vista.
Noțiuni de bază la Cafeneaua Buena Vista pentru cafeaua dvs. irlandeză
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
website
Dacă sunteți deja la Fisherman's Wharf, este un bloc de urcare pe Hyde Street de la Jefferson la Buena Vista la Hyde and Beach. Dacă vă aflați la Union Square, luați masina Cable Powell-Hyde. Veți găsi Buena Vista chiar înainte de sfârșitul liniei.