01 din 11
Atlanta Top 10 Deserturi fără gluten sezonier
Când frunzele încep să schimbe culorile și să cadă din copaci, vin aromele de toamnă, mere, pecan, arțar și scorțișoară. În timp ce aceste ingrediente sezoniere pot fi găsite în aproape orice, de la băuturi la chipsuri tortilla, nicăieri nu sunt mai binevenite decât în deserturi.
Desigur, în anii trecuți, celiacii și cei care au evitat glutenul au fost întăriți pentru a găsi tratamente sezoniere fără gluten în Atlanta. Dar scena alimentară a glutenului din oraș a crescut exponențial în ultimii ani, iar noi suntem dincolo de impresiile bucătarilor locali de bucătărie fără gluten.
Deși nu este foarte sezonieră, gogoasa de ciocolată de la Bon Glaze și brânzeturile de brânză topită de la The Dessert Place au câștigat un loc în inimile noastre și merită atenția dumneavoastră. Ambele aceste creatii de ciocolata au atras componentele de textura si aroma si sunt sigur ca vor fi gonite de toti cei care vor sa le incerce.
Dar pentru a face această listă, deliciile dulci au trebuit să includă folosirea inteligentă a ingredientelor sezoniere și să păcălească cel mai sceptic restaurant - nu este suficient să fii bun cu avertismentul "pentru a nu fi gluten". Acestea sunt primele 10 tratamente fără gluten sezoniere pe care toată lumea le va mânca în această toamnă!
02 din 11
Canoe de tort de dovleac fără gluten
The Treat: Tort de dovleac cu înghețată de dovleac (9 dolari)
Bakery: Canoe (Atlanta - nu este o panificatie GF dedicata)
Deets: Pentru a putea comanda tortul fără gluten la un restaurant este incredibil de neobișnuit, mai ales un desert sezonier, ceea ce face ca această ofertă de la Canoe să fie mult mai specială. Tortul, obținut din făină de migdale, din piure proaspăt de dovleac, extract de vanilie, scorțișoară, nucșoară, semințe de dovleac și multe altele, este acoperit cu ganache de ciocolată albă și semințe de dovleac confiate. Tortul este servit cald, topit cu inghetata de dovleac condimentat pentru a bloca acea aroma de toamna si pentru a crea o muscatura perfecta de dovleac.
03 din 11
Macaronul macaron al macaronului de macaroane fără gluten
The Treat: Macaroane franceză de șampanie și dovleac ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
Bakery: Macaron Queen (Atlanta - nu este o panificatie dedicata GF)
Deets: friful de frisca este presat între două prăjituri de migdale ca meringue pentru a crea macaroanele franțuzești premiate de la Macaron Queen, care s-au antrenat la Paris și au adus abilitățile sale de patiserie franceză în Atlanta în 2015. Macaroanele ei sunt făcute cu migdale reale masă, toate ingredientele naturale, fără culori artificiale sau arome și reușesc să aibă un conținut scăzut de calorii, grăsimi și zahăr, fără a compromite gustul. Ușor de crocante în exterior, cu un centru de mătase umed, ofertele lor festive includ macaroane de șampanie făcute cu șampanie franceză reală, acoperită cu macaroane de aur comestibile și macaroane de dovleac, umplute cu cremă delicată.
04 din 11
Nicobella Organics Tufele fără gluten
The Treat: Scorțișoară de scorțișoară Tumeric Spice (12,95 dolari pentru 6)
Panificația: Nicobella Organics (Atlanta - nu este o panificație GF dedicată)
Deets: Trufele tradiționale au un centru de cremă ganache enervat în ciocolată, deci cât de greu ar putea fi să le transformi într-un tratament vegan și sănătos? Nicobella a făcut față provocării și a trimis proprietarului Nichole Dandrea la școala de ciocolată pentru a descoperi cum să facă tranziția. Trufele organice rezultate sunt făcute cu ingrediente alimentare întregi și conțin jumătate de zahăr și jumătate din caloriile celor tradiționale. Uleiul de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos creează o textura catifelată, concepută pentru a vă îngriji și hrăni corpul și pentru a oferi o explozie de energie. Încălzirea scorțișoară, turmericul vindecător și cayennele energizante sunt amestecate cu Fair Trade 70% ciocolată neagră pentru a crea o tratație de ciocolată care are gust păgân și picant. Ambalajele superbe le fac un cadou perfect - alegeți un pachet pentru dvs. și acea persoană specială care caută un tratament vegan dulce.
05 din 11
Bucătăria reală a bucătăriei fără hrană cu gluten
The Treat : Plăci de squash pe crustă de graham acoperită cu frișcă de nucă de cocos ($ 7 / felie, $ 22 / plăcintă)
Bakery: Bucătărie adevărată pentru alimente (Buckhead - nu este o panificație GF dedicată)
Deetul: Deși dovleacul este un squash popular în această perioadă a anului, această plăcintă sărbătorește una dintre celelalte, la fel de delicioase, ciuperci - butternut. Ghimbirul, varza, scortisoara si nucsoara sunt combinate cu suc de butterut si stratificate pe o crusta de gramaj crocanta de casă, apoi se termină cu cremă de nucă de cocos bătută. Placinta este cremoasă și mai savuroasă decât dulce, așa că cereți o cremă de nucă de cocos dacă doriți o experiență mai dulce.
06 din 11
Gluten Free Cutie de panificație cu gluten fără pâine de mână
The Treat: Piesele de mâncare cu mâncare prăjită (4.95 dolari)
Fabricile de panificație cu brutărie fără gluten (Roswell - panificație GF dedicată)
Deets : Dacă vă place plăcinta de mere, dar nu vă urâtați să folosiți o furculiță, opriți-vă de această brutărie prietenoasă cu alergenii pentru o plăcintă de mâncătoare porcată, care vă va da toata aroma și aroma. Merele locale din munții din nordul Georgiei, combinate cu scorțișoară și zahăr brun, creează umplutura pentru această crustă plăcută sub formă de plăcintă prajită până la perfecțiune și acoperită cu glazură de casă. Făcute fără produse lactate, ouă sau soia, în produsele lor de panificație fără gluten și fără piulițe, făină de orez brun, amidon din cartofi, tapioca și argintiu sunt combinate pentru a crea coaja de plăcintă. Acestea merg repede, așa că sunați pentru a rezerva una sau două sau trei. Acestea vă pot aminti de o "plăcintă" pe care o puteți obține într-o unitate, dar ei gust mai bine și conțin toate ingredientele naturale fără vopsele sau arome artificiale.
07 din 11
Doar cheesecake de ciuperci de ciocolată fără ciocolată
The Treat: Purcei dulci de cartofi dulci ($ 2.25 / felie, 8.88 dolari / 7 "tort)
Bakery: doar Cheesecake (Duluth - nu este o panificatie dedicata GF)
Deets: Doar o mașină OTP scurtă vă oferă o felie de cheesecake în stil japonez, de la Just Cheesecake. Aceste brânzeturi ușoare și pufoase sunt coapte proaspăt și pot fi achiziționate de felie sau de un tort întreg. Felii sunt generoase și sunt acoperite cu un sos dulce sau fructe proaspete alese de dumneavoastră. Desi este disponibila pe tot parcursul anului, branza dulce de cartofi dulci este un favorit al clientilor care foloseste arome de toamna pentru a crea un desert stratificat cu note dulci si cremoase.
08 din 11
Pâine fără sâmburi de șapte surori
The Treat: dovleac de arțar și snecuri S'mores ($ 4)
Peștera : Șapte Surori (Johns Creek - Nu este o panificație GF Dedicată)
Deets : Sculele fără gluten din șapte Sister sunt o descoperire de butteră care strălucește cu ingrediente proaspete și o textura umedă tradițională de grâu. O mușcătură a unei scone, care este mai mare decât palma mâinii medii, va avea cineva întrebări - sunt cu adevărat fără gluten? Aceste scones sunt cu siguranță fără gluten și folosiți amestecul certificat de Cup4Cup, fără gluten, ca bază. Dovleacul de arțar este aroma lor sezonieră care reușește să miroasă și să aibă gust, la fel ca toamna. Ardei de glazură și scorțișoară de scorțișoară, scorțișoară cu scorțișoară, nucșoară și ghimbir.
09 din 11
Cookie-urile și tortul fără gluten al americanilor Gra-Fruitti
Tratamentul: nu este vorba de cookie-uri de tort de fructe și de tort (16,99 $ / 1 tort de lire, 32,99 $ / 2 tort lire, 19,99 $ /
Bakery : American Gra-Fruitti (Roswell - Dedicated GF Bakery)
Deets: Nu este tortul de fructe pe care la trimis unchiul Bill pentru fiecare sărbătoare - știi, cel care a lucrat cel mai bine ca o ușă. Această prăjitură de fructe este o operă de artă - disponibilă fie ca o prăjitură sau ca prăjituri - cu bucăți de fructe și nuci de calitate, adăugate la o aluată condimentată cu scorțișoară și nucșoară și fierte până la perfecțiune. Rezultatul este un tort catifelat care se topește în gură. Disponibil în tradiționale, fructe de pădure minunate, fericiți de citrice, sau îmbătrânit cu brandy și sherry, acest tort de fructe va deveni un discontinue în casa dvs. și va servi ca un cadou pe care oamenii vor fi recunoscători să îl primească.
10 din 11
2B Baruri europene de panificație fără gluten
The Treat: Placinta de dovleac și dulciuri de cartofi dulci (3,25 dolari fiecare, 2 pentru 6 dolari)
Bakery: 2B panificație europeană fără gluten (Alfaretta - panificație GF dedicată)
Deets: dovleacul proaspăt și cartofii dulci sunt condimentate cu nucșoară și scorțișoară și transformate într-o umplutură catifelată catifelată, care se află pe o crustă de ciocolată dulce, creată dintr-un amestec de făină de orez alb, făină de tapioca și amidon din cartofi. Uleiul de palmier creează aroma de unt și textura cremoasă provine din lapte de cocos. În timp ce niciunul dintre aceste ingrediente nu conține lactate, acestea reușesc să facă gusturile la fel ca și cele încărcate cu unt și lapte integral. Bogate și cremoase, aceste baruri controlate cu porțiuni reprezintă o modalitate excelentă de a vă răsfăța fără a merge prea departe.
11 din 11
Sally's Gluten Free Bakery de mere Crisp
The Treat : Crisp de mere ($ 18.99 - 8 ")
Bakery : brutărie fără gluten de la Sally (Sandy Springs și Alpharetta - panificație GF dedicată)
Deets : Merele sunt cele mai bune din această perioadă a anului și, în timp ce nu au nevoie de vreo aromă suplimentară, împrăștierea lor cu scorțișoară, nucșoară și o atingere de vanilie sporesc cu adevărat fructuozitatea lor îndrăzneață. Sally's Gluten Free Bakery vine cu mere cu mirodenii crocante și ușor dulci, cu oțet și cu crustă de pecan pentru a crea noul desert de fructe - mere clare. Pe măsură ce se coace, merele se combină cu zahărul pentru a crea un sos suculent care bulează pe măsură ce se îngroațește. Rezultatul este un desert ușor, cu toate cele mai bune texturi - crocante, chewy și delicate - într-o singură mușcătură. Încălziți-l înainte de servire și asociați-o cu înghețată pentru un tratament care le va lămuri în câteva secunde.