Green Fairy Absinthe: ce să căutați și cum să beți
Dacă vizitați Praga , ați putea fi interesați să încercați absintul, o băutură alcoolică verde înconjurată de mit, mister și concepție greșită și unul dintre cele mai interesante tipuri de spirit din Europa Centrală și de Est .
Absintul, denumit în mod obișnuit "zână verde", este un spirit de conținut ridicat de alcool și derivă din ierburi. Anasonul și fenicul îi dau o aromă caracteristică de licorice, în timp ce pelinul este responsabil pentru efectele secundare halucinogene ale absintului - această substanță botanică conține o substanță chimică numită thujone.
Thujone este reglementată în multe țări, inclusiv în SUA, dar este legală în Republica Cehă, unde se fabrică astăzi numeroase mărci.
De ce absintul este controversat
Absintul provine ca tratament medicamentos pentru malarie și alte maladii din secolul al XVIII-lea, pelinul având avantaje antiseptice și alte avantaje atunci când este pregătit corespunzător. Cu toate acestea, odată cu înființarea distileriilor de tip absint, băutura a explodat în popularitate, iar în secolul al XIX-lea a fost folosită pe scară largă ca o băutură recreativă. Vizitatorii orașului vechi din Praga ar fi putut să vadă cehii se bucură de această băutură în această perioadă din istorie, deși tradiția sa din Praga are mai multă legendă decât adevărul.
Absintul a devenit asociat cu stilul de viata indraznet al artistilor si al altor personalitati creative, care au cautat inspiratie din substantele psihoactive si alcoolul. Thujona din absint presupune halucinații pentru cei care l-au băut, deși se crede că acest efect a fost exagerat.
Mai mult, conținutul ridicat de alcool a fost responsabil pentru crima și alte comportamente inacceptabile din punct de vedere social din partea consumatorilor de absint. Efectele toxice ale băuturii au condus în cele din urmă la interzicerea băuturii în unele țări.
Thujone este încă ilegal în Statele Unite, iar această interdicție a contribuit, fără îndoială, la mistica absintului.
Consumul de Absinthe în Praga
Trebuie să fiți avertizat că absintul de la Praga vă va marca ca turist. De fapt, se pare că întreaga industrie a absintului din Praga a fost dezvoltată pentru a atrage turiști, chiar până la actul "tradițional" de a stabili un cub de zahăr care se aprinde să se topească în băutură.
Unele, dar nu toate, absintul din Praga este așa-numitul absint al stilului boem (sau absintul - ceasul scrie el fără e ). Acești "alcooli de pelin" sunt făcuți fără combinația de plante, deși conțin pelin. Acestea tind să fie mai puțin complexe și mai puțin plăcute de băut, ceea ce face ca adaosul de zahăr necesar pentru aromă.
Cu toate acestea, dacă nu puteți suporta gândul călătoriei în Praga fără a încerca absintul, puteți fi cel puțin pregătit.
Absintul este disponibil la majoritatea barurilor din Praga. Băutura conține de obicei între 60 și 70% alcool. Unele absinturi publicate prin conținut de thujone, care variază între 10 și 100 mg / l. Cele mai mari absinturi cu conținut de thujone includ Bairnsfather la 32 mg / l și King of Spirits la 100 mg / l. Ambele băuturi sunt populare și disponibile pe scară largă, deși unii cunoscători de absint nu le recomandă neapărat.
Unele distilerii au căutat să îmbunătățească reputația absintului ceh, producându-l într-un mod tradițional, cu atenție la ingrediente, aromă și "louche" - modul în care nopții de băutură se adaugă atunci când se adaugă apă pentru a dilua puterea.
Absentul din distileria Zufanek obține note mari de la critici. Acestea includ La Grenouille și St. Antoine. Alți aventori ai absintului vor sugera absintul pe baza asemănării cu absintul produs în mod tradițional, absența ingredientelor artificiale, vizibilitatea aromei anasonului, a lăcilor produse înainte de a fi băut și subtilitatea amărăciunii din pelin.
Dacă comandați absint în Praga, vi se va da o lingură, o sursă de foc, un pahar de apă și zahăr sau un cub de zahăr. Uneori, lingura va fi îndoită, uneori nu va fi. Ideea este că zahărul este înmuiat cu o cantitate mică de absint, se aprinde, apoi se topește în absint. Apa este turnată în absint, care devine tulbure.
Amintiți-vă că este puțin probabil să halucinați după consumul de absint, dar este foarte probabil să vă îmbătați foarte repede; nu intenționați să navigați pe hărți sau chiar pe sistemul de metrou după ce ați consumat absintul.
Fiți în siguranță și încercați absintul atunci când vă aflați în apropierea hotelului.