Washington, DC este un vas de topire cultural și o destinație excelentă pentru explorarea bucătăriei internaționale. Cu 175 de ambasade străine localizate aici, unii dintre cei mai buni bucătari din lume sună acasă la oraș și servesc mâncărurile lor preferate, împărtășind unicul patrimoniu cultural, alimente și tradiții. Capitala are sute de restaurante etnice deosebite, cu specialități de pe toate continentele. Iată câteva feluri de mâncare unice și gustoase pe care le puteți încerca la unele dintre cele mai bune restaurante din Washington, DC
01 din 10
Ambar: Bucătărie balcanică
Restaurantul oferă preparate din Peninsula Balcanică preparate cu un twist modern, împărțite în categorii de mâncăruri mici: Mezze Platter, Soup & Salad și Carne și pasăre. Există multe opțiuni vegetariene. Lista de vinuri cuprinde mai mult de 50 de vinuri din regiunea balcanică. Există, de asemenea, un bar Rakia, cu o selecție impresionantă. Rakia este o băutură alcoolică produsă prin distilarea fructelor fermentate și este băutura națională din Bulgaria, Serbia, Albania, Bosnia și Herțegovina, Croația, Macedonia, Muntenegru și Turcia.
Încercați: Carne mixtă Artisan cu gât de porc, proasutto din carne de vită, salam condimentat, rață de urne, brânză de capră, legume murate și ridiche.
Locații: Cazinoul Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.
02 din 10
Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Bucătărie cubaneză
Mâncărurile de la Cuba Libre au gusturi autentice care provin din tradițiile culinare ale Cubei, care includ influențele spaniole, africane, creole și asiatice. Meniurile sunt pline de culoare, aromă și stil combinând carne de vită, păsări de curte, carne de porc și fructe de mare cu fructe și legume exotice, ierburi și condimente. Specialitatea casei, mojito, este disponibilă în 14 sortimente și este făcută dintr-o rețetă cubaneză. Cuba Libre are locații suplimentare în Philadelphia, Atlantic City și Orlando.
Încercați: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, salată de roșii organice de struguri, leche de tigru și vinaigret de bazon thailandez
Locația: Cartierul Penn, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.
03 din 10
Restaurantul Letena: Bucătăria etiopiană
Bucurându-se de arome bogate din bucătăria etiopiană, meniul de la Letena oferă mâncăruri vegetariene și vegane distincte, precum și o varietate de feluri de mâncare din carne. Mâncărurile sunt făcute sub formă de tocană sau prăjitură, servite cu injera, o pâine plană, obținută din teafă fermentată și făină de orz.
Încercați: Sampler inclusiv vegane și două vase de carne. Opțiunile includ ciorba de ciuperci (ciupercă fin tăiată amestecată cu jalapeno, ceapă roșie, usturoi și ulei de măsline); fasolia (fasole și morcovi sărite cu ceapă caramelizată); gomen (gălbenuș verde gătit cu ulei condimentat și ardei ialapeno); kik (mazare galbenă divizată, simmerată în ceapă ușoară, sos de usturoi și ghimbir); shiro (gălbenuș de șuviță); yemisir wot (linte rosie coaptă într-un sos de berberă); carne de pui și carne de vită, marinată și gătită cu ceapă caramelizată și jalapenos.
Locație: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.
04 din 10
Marcel's: Bucătăria franceză belgiană
Acest restaurant elegant francez-belgian oferă un meniu cu preț fix de către bucătarul-șef premiat Robert Wiedmaier. Elementele de meniu se modifică zilnic. Renumitul bucătar se bucură de la Bruxelles, iar bucătăria sa întruchipează cele mai bune alegeri culinare ale culturii europene. El deține mai multe restaurante în Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille și Sirenă.
Încercați: Boudin blanc, o specialitate din orașul Rethel din regiunea Champagne Ardenne. Acest fel de mâncare tradițională este un cârnaț alb, bine texturat, inițial mâncat pentru Crăciun în regiunea Champagne din Franța.
Locația: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.
05 din 10
Rasika: Bucătărie indiană
Restaurantul indian premiat are o bucătărie deschisă prezentând gătitul Tawa (grătar), Sigri (grătar deschis), tandoori și curry regionale. Ashok Bajaj, născut în New Delhi, India, a deținut și a funcționat restaurante în Londra și Statele Unite de peste 25 de ani. Meniul inovator include pui, miel, fructe de mare și opțiuni vegetariene.
Încercați: Bezule de conopidă, un fel de mâncare vegetariană cu semințe de muștar, frunze de curry, ardei iute și suc de lămâie.
Locații: Penn Quarter, 633 D Street, NV Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NV Washington, DC (202) 466-2500.
06 din 10
Jaleo: Bucătăria spaniolă
Sub conducerea șefului șef José Andrés, Jaleo oferă un sortiment de tapas premiat, mâncăruri tradiționale mici din Spania, precum și paeluri savuroase, sanguri superbe și o selecție fină de vinuri spaniole și sherry. Jaleo are locații suplimentare în Maryland și Virginia de Nord.
Încercați: Paella de legume sezonieră a lui Jaleo este un vas tradițional de orez din Spania, obținut din ingrediente proaspete. Restaurantul rotește specialități paella pe tot parcursul anului.
Locații: Penn Quarter, 480 7th Street, NV, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Magazinele Crystal City, Arlington, VA (703) 413-8181.
07 din 10
China Chilcano: Bucătărie peruviană
China Chilcano sărbătorește moștenirea culinară profund înrădăcinată și diversă a Peru, incluzând familia Criollo, Chifa chineză și bucătăria japoneză Nikkei, explorând încrucișarea ingredientelor indigene între aceste trei culturi culinare distincte.
Încercați: Aeropuerto este una dintre principalele feluri de mâncare din China Chilcano (orez prăjit, tăiță de ou, cartofi dulci, legume sezoniere, germeni de soia, "avioane" - oaspeții pot alege și să adauge creveți sau carne de pui).
Locația: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.
08 din 10
Espita Mezcaleria: Bucătăria inspirată din Mexic
Espita Mezcaleria oferă arome rustice care combină tehnica tradițională mexicană și modernă, rămânând în același timp cu spiritul tarifului Mexicului sudic. În plus, restaurantul se concentrează pe cele șapte stiluri de molii din regiune. O colecție de bănci, ensaladas, fundidos, tlayudas și ceviches sunt, de asemenea, disponibile. Toate tortillale sunt presate manual.
Încercați: Mole Negro cu gât de miel, hoja santa, piloncillo, oregano mexican și cenușă chili.
Locație: Piața Mount Vernon, strada 950 9, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.
09 din 10
Cava Gril: Bucătărie mediteraneană
Cava oferă mâncăruri mediteraneene moderne, autentice și vibrante, atât în restaurante fine, cât și în restaurante rapide.
Încercați: Lentilele negre ale lui Cava Grill cu ulei de măsline și pătrunjel sunt bogate în proteine și fibre și, combinate cu supergreenele propriu-zise ale restaurantelor (o combinație de germeni de Bruxelles, varză, broccoli și cicoare), fac ca un produs sănătos și hrănit castron.
Cava Grill are 25 de locații în zona DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA și Ashburn, VA și multe altele. Cava Mezze (restaurante cu servicii complete) se află în Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimore, MD și Olney.
10 din 10
Lupo Verde: Bucătăria italiană
Lupo Verde servește mâncăruri autentice, rustice italiene, inclusiv o varietate de plăci mici, produse de prăjituri de casă, brânzeturi, paine și antipasti. Pizza pe lemn va fi de asemenea disponibilă împreună cu o selecție de panini și salate la prânz, precum și paste făcute în casă, pește prăjit întreg și o primă alegere a cărnii în timpul cina.
Încercați: flori de dovlecel umplute cu carne de crab, rampe fermentate, șofran aioli.
Locul de amplasare: U Coridor Street, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.